Laurent-Perrier, Cuvee Rose - Champagne Brut, Rosé - 2 Flaskor (0,75L)

2x Cuvée Rosé di Laurent-Perrier är ett av världens ledande referenspunkter inom denna typ, berömd inte bara för den mycket höga kvaliteten på vätskan, utan också för sin historiska och omisskattliga rundade flaska, inspirerad av flaskorna från tiden när Enrico IV regerade. Grundad 1812 har huset omdefinierat standarderna för rosé utanför årgång genom att lansera denna etikett 1968.
Teknisk data och Etikettens Specifikationer
Tillverkare: Laurent-Perrier
År för Husets Grundande: 1812
Typ: Champagne Rosé
Ursprung: Cuvée Rosé Brut
Tillverkningsmetod: Rosé de Saignée (fått genom skal-maceration av druvor, en teknik som extraherar färg och aromer direkt från skalet, i motsats till den vanligare blandningen med rött vin).
Druva: 100% Pinot Noir (urval från över 10 olika cru, främst från Montagne de Reims).
Mognad: Minst 5 år på jästfällning i husets vinkällare.
Sensorisk Profil och Karaktärer hos Champagnen
Valet att vinifiera enbart Pinot Noir i renhet ger denna Champagne en extraordinär aromrikedom kombinerad med en livlig fräschör.
Visuell bedömning: Färgen är karaktäristisk och naturlig, röker mot en ton av laxrosa eller cerasonrosa, ren och ljus. The perlage är mycket fin, ihållande och bildar en lätt och konstant skumkrans.
Doftbedömning: I näsan erbjuder den en tydlig känsla av fräschör kombinerat med en extraordinärt intens bas av frukt. Markanta nyanser av små röda bär nyplockade, särskilt jordgubbar, hallon, svarta vinbär, björnbär och maraschinokirseer.
Smakbedömning: Efterstarten i munnen är upprätt, dominerad av en behaglig syra och en tydlig vinositet. Smaken är mjuk, rund och återger noggrant noterna av röda bär som upplevts i nosen. Eftersmaken är lång, ren och i stor harmoni.
Föreslagna gastronomiska parningar
På grund av sin struktur och den fräschör som Brut-doseringen erbjuder, visar sig Cuvée Rosé från Laurent-Perrier vara exceptionellt mångsidig vid bordet:
Råpurréer och Österländsk Kök: Passar superb med tonfisk- eller lax-tataki, sushi och asiatiska rätter med lätt kryddning.
Fisk och Skaldjur: Perfekt med fisk-tatarrer, röda räkor, hummer eller rätter med skaldjur som bas.
Kött och Pålådor: Utmärkt sällskap till Parma-salami som är lufttorkad, biffcarpaccio eller delikata tillagningar av anka och fågel.
Efterrätt: En naturlig matchning till bärbaserade desserter, fruktpajer eller en enkel jordgubbs-puré.