Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70 cl

Clase Azul Mezcal Guerrero bryggs från Papalote-agave, en variant som växer vilt i Guerrero-bergen, en delstat vid Mexikos sydvästkust. Guerrero är ett styvbackigt ställe känt för sina färska livsmedelsmarknader, ädelmetallgruvor och turiststränder, samt för att många av de första uppror som tände den mexikanska revolutionen hölls där. Det är hem till många ursprungsbefolkningar, inklusive Nahuas, Mixtecs, Tlapanecs och Amuzgos, liksom ättlingar till en samurajdelegation som slog sig ner där på 1600-talet. Så som du kan föreställa dig har det stor kulturell betydelse när det gäller gastronomi, konst, historia och landskap.

Denna spirit sammanför all den äran. Den uråldriga konsten av Mezcal omtolkad av ett företag känt för sin lyxiga tequila, fyllt i en flaska som hyllar visdom, ömhet och krigarsjälen hos kvinnorna i Guerrero. Den slående gröna färgen på flaskan representerar jade, en ädelsten av extremt värde för Mexikos urålderskulturer. Fyrapetalens mönster refererar till historien om de för-hispaniska gudarna som skapade världen som vi känner den idag. Och på den färgglada kapseln hittar du en kolibri, gudarnas budbärare och en symbol för kopplingen mellan detta speciella land och det mystiska bortom. Det är verkligen en samlargrej för varje Mexifan.

Vätskan inuti börjar med vilt Agave Cupreata, känd som Papalote. Den mognar under 5-15 år, finns endast i Michoacán och Guerrero och är berömd för den mjuka texturen och den rika smaken i Mezcalen den producerar. Detta är endast det andra Mezcal som släpps av Clase Azul och det känns som om det har influerats av kusten och de grönskande bergen i delstaten. Mezcal Guerrero öppnar med doft av grapefruktzest, rosmarin, nyhuggen ek, exotiska blommor och rök. På den rika och fylliga gommen levererar den mer trä, oljigt jordnötssmör, kamomill, citronpeppar, tobak och en lite funky salt ton som påminner om tång. Överväg att para med tiritas de pescado (en traditionell rätt från Guerrero-regionen som är lik ceviche men med mycket lök), bläckfisk, smörig fiskrätter, pozole, guacamole eller saltade jordnötter.

Clase Azul är känt för sina överlägsna agavebaserade spritsorter och de sensationella konstverken som de buteljerar dem i. Varje lyxig keramikkaraff är handgjord av ett gemenskap av mexikanska konsthantverkare, från bönderna som odlar den ekologiska agaven till den enorma teamet av målare i staden Santa María Canchesdá. Uppmärksamheten på detaljer är oöverträffad, vilket gör deras ikoniska Tequila- och Mezcal-flaskor till några av världens mest beundrade och samlarobjekt.

Vänligen se bilderna för tillstånd och glöm inte att lämna oss en positiv feedback om du är nöjd!