San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaskor

Mezcal San Cosme är ett hantverksmezcal från Oaxaca, inspirerad av San Cosme, medicinens skyddsheliga och den fornhispanska mysticismen där agaven användes som läkemedel. Grundades 2010 av Gernot Allnoch och vännerna Erik Lozano och José Julián Carrera, och vill visa upp ett modernt Mexiko som bryter mot klyschor, med liten produktion i Santiago Matatlán, ”världens mezcal-huvudstad”. Tillverkad med 100% espadín-agave (Agave angustifolia Haw) 7–9 år gammal, ekologisk och handskörd; bakad i stenugnar, mald med tahona dragen av mulor, jäsad i träfat och destillerad två gånger i koppar alambic för en djup rökig karaktär och hållbarhet.

Mezcal San Cosme Joven: Drickes mezcal oekadt, kristallklar och glänsande med stor kropp. Doft: Distinkt rökt doft med kokt agave, karamell, trä, jord, marina mineraler och citrusfruktiga frukttoner. Smak: Mjuk, sammetslen, oljig, med komplexa smaker av rökigt agave, läder, jord, örter och kryddor som kanel, kryddnejlika och cayenne; sötma av brunt socker och mandel. Eftersmak: Het, varm, lång och välbalanserad röklukt. Perfekt ren med gusano-salt och apelsin, eller i cocktails som mezcal-margarita.

Varumärket har samlat framstående priser: Guld i San Francisco World Spirits Competition (2018); Silver i International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Brons i Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 poäng Falstaff (2024); tidigare silver- och bronsmedaljer i SFWSC. Dessa erkännanden framhäver hantverket, hållbarheten, röken-fruktbalansen och premiumkvaliteten, och positionerar det som en referens exporterad till Europa, idealiskt för nybörjare och cocktails.

#cocktail #thebestbars #mezcal #mezcaleria