2021 Melini, La Selvanella - Chianti Classico Riserva - 6 Flaskor (0,75L)

Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva – producerad av denna stora toskanska egendom – är en Sangiovese av historisk betydelse, eftersom den var den första Chianti Classico etiketterad som uttrycket av en enda vingård. Första gången producerad med 1969 års årgång, står ‘La Selvanella’ *cru* som ett bevis på det förutseende som alltid har definierat Melini’s vintillverkningsfilosofi. Omfattar hela 50 hektar inom området Radda in Chianti, vingården är resultatet av ett massal urval av Sangiovese-druvor som ursprungligen planterades på 1960-talet.

Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva tillverkas av 100% Sangiovese-druvor som odlas i en och samma vingård belägen på cirka 400 meters höjd över havet. Vingårdarna är rotade i jordmån som består av alberese (kalkhaltig lera), galestro (skiftilera) och kalkhaltig lera, som har utmärkt sydvästlig exponering. Efter skörden förs druvorna till vineriet och placeras i ståltankar, där alkoholjäsningen pågår i kontakt med skalen i cirka tre veckor. När jäsningen är fullständig förs vinet över till franska ekfat för en 30 månaders lagring, följt av buteljering och en ytterligare vila på minst ett år i flaska.

I glaset avslöjar Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva en rubinröd färg med subtila garnettoner. Det aromatiska spektret är ett komplext mosaik bestående av fascinerande noter av hallon och mogen plommon, skogsbryn, balsamiska örter, rostad mandel, läder och söta kryddor som kanel och vanilj. Komplett och elegant på gommen, där varm välkomst balanseras av utmärkt friskhet och saftighet, vilket leder till en smakrik, ihållande finish med fruktiga och kryddiga nyanser som speglar nosen.