Giusti "50" - Balsamvinäger - 1 - 100 ml

Lotto bestående av 1 flaska på 100 ml Sammansättning av äldre Balsamvinäger 50 ÅR, tillverkad av Acetaia Giusti, Emilia Romagna - Italien.

Den mest exklusiva kollektionen i huset, producerad varje år i mycket begränsad upplaga och hämtad ur några värdefulla batterier av produktionskällor från 1700-talet. Ett av dessa fat, kodificerat som A3, togs med av Giusti till Florence National Exhibition 1861 där ett 90-årigt elixir som) skrevs fram ur det, vann guldmedalj, en framgång som upprepades sedan i Paris under världsutställningen 1889.

Ikoniskt består askan av de 5 träslag som utgör den typiska batteriet av små fat; frontetiketten är gravyr i 24 karats guld, medan baksidan är tillverkad med den gamla trycktekniken med rörliga bokstäver, med en modenese-typ i bly från 1800-talet.

Uttaget varje år i begränsad mängd är Giusti 50 ett särskilt åldrat reserverat vin som lagrats längre än 50 år i huset äldsta fat. Karaktäriseras av en bred aromatisk bukett och den distinkta sötsur-smaken, med intensiva träiga läppar och mogen frukt. Varje liten flaska är numrerad och handfinishad, förvarad i en låda med en liten munskölj i munblåst glas. Ett unikt produkt, förädlats av den 24-karats guld etiketten och tryckt med rörliga bokstäver, med en modenese-typ från 1800-talet.
Ingredienser: kokt druvmust.
Åldring: i gamla rovrfat som härrör från 1700-talet.
Fack: Risotto, färsk pasta, fylld pasta, kött, lagrade ostar och desserter.