Peat's Beast 27 years old Islay Single Malt - 70 cl

Peat's Beast 27 Year Old (50.1% Vol.) är en sällsynt och exklusiv Islay Single Malt Scotch-whisky, oberoende buteljering av Fox Fitzgerald-företaget. Ursprungligen lanserad i slutet av 2020 är detta en strikt begränsad upplaga med endast 1 170 flaskor tillgängliga globalt.

Tekniska specifikationer
Typ: Single Malt Scotch Whisky. Ursprung: Islay, Skottland (hemlig/undisclosed destilleri). Ålder: 27 år i mognad. Alkoholhalt: 50,1% ABV (cask strength). Ektype: Ex-Bourbon (amerikansk ek). Filtrering: Icke-kylfiltrerad och naturlig färg (ingen tillsatt karamell).

Smaknoter (sensorisk profil)
Även om etiketten visar ett aggressivt monster har mer än ett kvartsekels år av lagring tuktat detta best. Den intensiva röken från torven har utvecklats till en mogen och elegant komplexitet, högt uppskattad av spritexperter på Whiskybase och specialbutiker som Master of Malt:
Utseende: Livfulla nyanser av guld, koppar och bärnsten.
Doft: En initial blandning av honung, grönt äpple, Madagascar-vanilj och tobak. Den typiska medicinska och salta Islay-röken framträder mjukt, påminnande om en havskustens bål blandad med mineralnoter.
Smak: Fullkroppad, oljig och silkeslen. Den avslöjar rika toner av mörk choklad, espressokaffe, knäck, torkad frukt (såsom russin och sultaner) och värmande kryddor som ingefära och svartpeppar.
Eftersmak: Väldigt lång, långvarig och värmande. Röken övergår till en torr, asig ton som balanseras perfekt av en tropisk fruktig sötma och en kustnära, salt touch.

Islay’s Secret: Var kommer vätskan ifrån?
Som en "mystery"-oberoende buteljering avslöjar märket inte vilket Islay-destilleri som producerat vätskan. Den ursprungliga skapelsen av märket involverade dock ett samarbete med den legendariske masterblandaren Richard Paterson (känd för sitt arbete med Dalmore och Jura). På grund av den uttalade medicinska profilen (jod och havsspray) som mjukats av tiden, spekulerar många whiskyeentusiaster att spriten härstammar från sydkustens Islay-jättar som Laphroaig eller Caol Ila. Eftersom whiskyn ligger på 50,1% ABV har den stor nytta av att få andas i glaset i några minuter innan man tar sipp. Att tillsätta några droppar mineralvatten hjälper till att låsa upp de gömda fruktiga aromerna under torven.