Los Arango - Blanco, Añejo, Reposado + Coffee - 70 cl - 4 flaskor

Los Arango Tequila är ett ultra-premium-mexicanskt tequilabrand, helt tillverkat av 100% Blue Weber Agave. Namnet hedrar direkt den revolutionära hjälten José Doroteo Arango, världen känd som "Pancho Villa".

Denna tequila utmärker sig genom sin traditionella och hantverksmässiga tillverkningsprocess på den historiska Hacienda Corralejo, belägen i Pénjamo, i Guanajuato-staten (en av de få regionerna utanför Jalisco med skyddad ursprungsbeteckning).

Den traditionella tillverkningsprocessen
Los Arangos distinkta aromprofil och smak kommer från en noggrann, långsam process:
Skörd: Agaverna skördas för hand först när de nått sin fulla mognad, vilket tar mellan 8 och 12 år.
Tillagning: Piñas (agavens kärnor) tillagas långsamt i traditionella lerugnar (adobe) i 38 timmar.
Unik destillering: Vätskan genomgår en mycket specifik dubbeldestillering — först i en kolonnstill och därefter i en traditionell koppar potstill (Charentais-stil), vilket förstärker dess fruktiga och örtiga noter.

Presentation: Varje flaska är handblåst på plats, med en ikonisk äkta läderstämpellabel tillsammans med metall- och trädetaljer.

Huvudvarianter
Los Arango-sortimentet är uppdelat i tre klassiska uttryck, var och en definierad av sin åldringsprofil:

Los Arango Blanco: Buteljeras direkt efter destillationen. Det är en kristallklar tequila med starka aromer av tillagat agave, fräscha noter av vitt peppar, citrus och en mineralisk, salin touch i smaken. Perfekt för premiumcocktails eller att avnjutas neat.

Los Arango Reposado: Årgångslagrad i 6 månader i amerikanska ekfat. Den har en lätt halmgul färg med mjuka noter av vanilj, karamell och rostad trä blandad med agavenas friskhet och aromatiska örter.
Los Arango Añejo: Årgångslagrad i minst 13 månader i amerikanska ekfat som är inbrända på insidan. Den utvecklar en mycket högre komplexitet och blandar sammetslena smaker av kryddor, karamell, vanilj, läder och en lätt rökig karaktär. Perfekt att avnjuta långsamt ur snifter.

Det finns också några specialutgåvor på marknaden, såsom Los Arango Coffee-infunderade likörer.

Rey Campero (bokstavligen "Kung av landsbygden") är ett av Mexicos mest respekterade hantverksmässiga mezcalmärken. Tillverkas i Candelaria Yegolé, en liten by i de södra höglanden i Oaxaca, projektet leds av maestro mezcalero Rómulo Sánchez Parada.

Varumärket utmärks för att bevara forntida metoder och den enorma mångfalden av vilda agaver som produceras separat.

Hela Rey Campero-sortimentet följer en strikt hantverksmässig process:
Rostning: Agavens hjärtan (piñas) rostas i underjordiska konformade stenhällsugnar i flera dagar.
Krossning: Traditionellt genom användning av en hästdrevet stenvalv (tahona).
Jäsning: Naturlig och spontan i utomhuslagervagnar av trä, endast med vilda jäststammar.
Destillering: Dubbel-destillerad i kopparstillar.

Presenteras här:
Rey Campero Mexicano: Tillverkad av Agave rodacantha, ger denna uttryck en mer smakrik och robust profil, med rökt trä, torrt gräs och en ton av espressokaffee.

Rey Campero Tepextate: Tillverkad av en sällsynt vild agave som behöver 15 till 18 år för att mogna. Den är känd för sin enorma komplexitet och ger tydliga vegetativa noter (grön paprika, jalapeño), vita blommor och en kryddig kick.

Rey Campero Madre Cuishe: Inte att förväxla med Cuishe, gör Rey Campero Madre Cuishe en av flera medlem i agavekarwinski-familjen. Madre cuishe är en hög, cylindrisk agave med ett tätt kärna som är välkänt för att producera mineralrikt mescal – detta är inget undantag. Rey Campero Madre Cuishe har fruktiga toner av banan och söt vit choklad, allt utspritt över en stenig bas.

[Observera: eftersom denna batch erbjuds av en professionell säljare (“PRO” bredvid namnet) kan bottle-detaljerna (som skatteförsegelfnummer) som visas i bilderna skilja sig från numret på den faktiska flaskan du mottar. Naturligtvis kommer flaskans skick att vara identiskt.]