2024 Castello della Sala, Cervaro della Sala - Umbrien - 2 Flaskor (0,75L)

Namnet Cervaro härrör från den adliga familjen som ägde Castello della Sala under 1300-talet: Monaldeschi della Cervara. Chardonnay-druvor tillsammans med en liten mängd Grechetto för ett vin som är avsett att åldras över tid och för att representera elegansen och komplexiteten hos en unik plats. Cervaro della Sala var ett av de första italienska vita vinerna som genomgick malolaktisk jäsning och lagring i barriques, med första årgången 1985.