Dalva - 10 years old Tawny - Porto - 6 Flaskor (0,75L)

VÄNTA: Detta är en återkommande auktion. Se förslagen nummer på bilderna kan skilja sig från de på din flaska.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Tawny Port 6 x 0.75L

År 1933, precis anländ från Brasilien, uppfyllde Clemente da Silva sin livslånga dröm och skapade ett utmärkt vin-hus som skulle leda till globalisering av hans verksamhet: C. da Silva – resultatet av förkortningen av hans namn. Ett år senare registrerade han varumärket Dalva, som härrör från sammandragningen “da Silva”. Med ett enkelt och mycket portugisiskt klingande namn var framgången lätt att uppnå på olika marknader.

Närvarande i en aktivitet där han kunde investera kapitalet från sin verksamhet i Brasilien, drar den unge entreprenören nytta av det nära samarbetet med företaget Corrêa Ribeiro e Filhos, grundat 1862 och ägt av hans fru familj, för att bygga upp sina initiala lager och ta de första stegen i affären, där Vintage Ports från 1896, 1912 eller 1920 är berömda.

Kombinerande århundraden av kunskap och tekniker med ny teknik och innovation, är Dalvas portfölj unik och distinkt, med ett oslagbart utbud av Colheita Port-viner, som inkluderar unika och begränsade upplagor, de klassiska Vintage Port-vinerna och ett exklusivt sortiment av White Port-viner, som kulminerar i den åldrade och åldersbestämda Golden White och Dry White-kollektionen.

VINMÄSTARE: José Manuel Sousa Soares.

PRISVÄRDERING/REKOMMENDATIONER
95 poäng, Guldmedalj, International Wine Challenge
90 poäng, Wine Enthusiast
88 poäng, Decanter World Wine Awards
17.5 poäng, Vinum Magazine
16.5 poäng, Vinhos Grandes Escolhas

VINVARIETER: Traditionell från Douro, såsom Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz & Touriga Franca.

VINIFIKATION
Jäsningsprocessen avbryts vid rätt tidpunkt, i enlighet med den traditionella metoden för framställning av Portvin, vilket inkluderar att stoppa jäsningen genom tillsats av vingräddningsbrandewin från vintillverkning. Detta 10 Year Old Tawny Port-vin härrör från olika partier av viner av högre kvalitet, lagras i olika fat under varierande perioder, vilket ger upphov till ett vin med en tawny färg, med utvecklade aromer och en smakprofil som ett 10-årigt vin.

BAKSMEDEL PERKUT
Vin med en intensiv tawny-färg, näsan avslöjar en bukett typisk för träåldringen, med anteckningar av torkad frukt, honung och kryddor. Mjukt och harmoniskt på gommen, detta är ett mycket balanserat vin, där den mjuka frukten uttrycker sig tillsammans med en silkeslen och inbäddad textur.

SERVERING
Det passar perfekt till ägg- eller nötpajer, som mandeltårta, eller till medelstarka ostar. Servera vid en temperatur mellan 12ºC och 16ºC. Konsumera med måtta.