San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaskor

Mezcal San Cosme är ett hantverksmezcal från Oaxaca, inspirerat av San Cosme, läkarnas skyddshelgon, förknippat med helande mirakel och förhistorisk mystik där agaven användes medicinskt. Grundad 2010 av Gernot Allnoch och vännerna Erik Lozano och José Julián Carrera, vill man visa upp ett modernt Mexiko som bryter stereotyper, med liten produktion i Santiago Matatlán, «världens mezcal-huvudstad». Tillverkad av 100% espadín-agave (Agave angustifolia Haw) 7–9 år gamla, ekologisk och handplockad; bakad i stenugnar, krossad med tahona som dras av mulor, jäst i träfats och destillerad två gånger i kopparalambik för en djup och hållbar rökig karaktär.

Mezcal San Cosme Joven: Joven mezcal utan ekande åldring, klar och strålande med tydlig kropp. Doft: Distinkt rökighet med kokt agave, karamell, trä, jord, marina mineraler och fruktiga citrusnyanser. Smak: Mjuk, sammetslen, oljig, med komplexa toner av rökigt agave, läder, jord, örter och kryddor som kanel, kryddnejlika och cayenne; sötma från brunt socker och mandel. Eftersmak: Kryddig, varm, lång och balanserad rökighet. Perfekt ren med salta gurpavsnitt och apelsin, eller i cocktails som mezcal margarita.

Varumärket har tilldelats framstående utmärkelser: Guld i San Francisco World Spirits Competition (2018); Silver i International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Brons i Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 poäng Falstaff (2024); tidigare med silver- och bronsmedaljer i SFWSC. Dessa erkännanden belyser dess hantverksskicklighet, hållbarhet, balans mellan rökighet och frukt samt premiumkvalitet, vilket gör det till en referens på export till Europa, idealiskt för nybörjare och i mixologi.

#cocktail #thebestbars #mezcal #mezcaleria