Barba Rossa - Gosse - Gose - 75 cl - 12 flaskor

12 x nya flaskor.
Gose är en traditionell ölstil från Harz, vars namn enligt legenden härrör från floden Gose. Idag har de flesta bryggerier sina egna djupa källor och är inte beroende av närheten till en källa eller flod. Tidigare var bryggerierna tvungna att etablera sig vid floder och andra vattenmassor med vatten av god kvalitet för att kunna använda det svala, klara vattnet för bryggningen. Av det rena vattnet i Gose gjordes ett öl med samma namn, som först nämndes i ett dokument från 1332. Den historiska stilen är ett suröl och bryggs traditionellt med salt och koriander. Mjölksyrakulturerna ger den typiska syran. Efter att Gose:s popularitet i medeltiden redan överskridit Harz gränser, spred den sig över hela Tyskland. Med uppkomsten av den hantverksinriktade bryggarörelsen, århundraden senare, blev stilen en favorit bland hantverksbryggare världen över och fick en helt ny betydelse.

Även teamet på Hamburgs bryggeri Barbarossa I Am är fans av Gose: deras helt egna tolkning av klassikern är en förminskad version. Northern Lights gör den utan koriander och salt, men berikar smaken genom att lagra den på rostad ekträsnippers. Deras brygd är lätt sur, smakar vanilj och aromatiskt trä och finns att köpa i små och stora flaskor.