Lhéraud - Edition Limitée N°3 Cognac Petite Champagne VSOP - 70 cl - 2 flaskor

2x Lheraud cognac
Detta destillat är en Cognac av förträfflighet klassificerad som V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), producerad av en av de mest respekterade och traditionella hantverksmästarna i regionen: Lhéraud. Det är en begränsad upplaga som kommer exklusivt från cruét Petite Champagne, ett av de mest biodling- och prestigefyllda områdena i hela beteckningen.
Visuellt: Den har en varm och lysande bärnstensfärg, med intensiva gyllene reflexer som vittnar om lång och skicklig lagring i ekfat.
Doft (Olfattivo): Vid näsan bjuder den på en fin och aristokratisk bukett. Första intrycken avslöjar toner av torkad frukt ( aprikos, fikon) och kandiderad apelsinskal, som snabbt ersätts av blomtoner som jasmin, antydningar av vanilj, rostad hasselnöt och försiktiga söta kryddor.
Smak (Gustativo): I munnen kännetecknas den av en extraordinär harmoni. Uttaget är mjukt men djupt, med en silkeslen struktur som fyller gommen. Efterklangen är ihållande, ren och elegant, och lämnar en baksmak av ädelträ, kakao och en lätt mineralisk ton typisk för ursprungsterren.
Informationsuppgifter på etiketten
Etiketten innehåller alla omtankar om förträfflighet och de juridiska detaljer som definierar exklusiviteten hos denna flaska:
Tillverkare: Cognac Lhéraud, historisk signatur som garanterar den familjepersonen och hantverksinriktningen vid destillationen.
Namngivning: Appellation Cognac Petite Champagne Contrôlée, certifiering som garanterar ursprunget till 100% från det prestigefyllda cru Petite Champagne, känt för sin finhet i destillaten.
Åldrande: V.S.O.P., klassificering som enligt lag kräver en minsta ålder på destillatet yngst i fat i minst 4 år, även om Lhéraud är känt för att förlänga mognaden långt utöver lagstadgade krav.
Exklusivitet: Édition Limitée (Begränsad upplaga), indikation på en numrerad eller selekterad produktion för småpartier.
Tillverkarens säte: 16120 Angeac-Charente, den historiska adressen till huset iCharente-distriktet.
Nummer 3: Specifik referens till batchen, fatssort eller edtionens serie.
Serveringstemperatur
Cognac Lhéraud V.S.O.P. ska serveras strikt vid rumstemperatur, helst mellan 18°C och 21°C.
Man rekommenderar att undvika uppvärmning med uppvärmningsringar eller lågor, eftersom överdriven och plötslig värme skulle få alkoholen att avdunsta och överrösta distinktionen och de blomiga dofterna från Petite Champagne. Det bästa sättet att få distillatet lite ljummet är att gnugga glaset mellan handflatorna.
Hur man njuter det och hur det passar till mat
Så här njuter man det
Rent: Avnjuts långsamt i ett tulpanformat provglas som koncentrerar dofterna utan att sprida dem, eller i det klassiska ballongen. Det rekommenderas att låta det vila i glaset några minuter så att syret löser upp den aromatiska komplexiteten.
Matchning till mat
Gåslever: Den perfekta regionala kombinationen. Strukturen och friskheten i cognacen rengör munnen från fettet i anka- eller gåskött.
Ost: Utmärkt tillsammans med franska ostar med blåmögel (t.ex. Roquefort) eller lagrade hårostar som Comté 24 eller 36 månader, som återspeglar fruktnötiga och rostadnoter i destillatet.
Choklad och bakverk: Passar underbart med mörk choklad (70% eller mer), valnötskakor, kaffedesserter eller tarte tatin med äpple och kanel.
Cigar: För cigar-älskare, denna V.S.O.P., tack vare sin finess, passar underbart till medelfylliga cigarrer och skapar ett perfekt meditativt ögonblick.
Kuriosa om källaren och produkten
Bandet till tiden i Lasdoux: Familjen Lhéraud destillerar och odlar vin sedan 1680, men det är i den lilla byn Lasdoux (i Angeac-Charente kommun) som huset har sin pulserande kärna. Deras cognacer är världsberömda för sin traditionella stil: till skillnad från stora industri-varumärken används nästan aldrig karamell eller socker för att ändra färg eller smak, låt tiden göra sitt jobb i de fuktiga källarna.
Hemligheten med Petite Champagne: Jorden i Petite Champagne kännetecknas av en mycket djup kalk-gypsum underjord. Denna särskilda terroir tvingar vinrötterna att sjunka djupare för att hitta näring, vilket ger druvorna en idealisk syra och finess som producerar destillerat ämne av mycket lång mognad, med en särskild och raffinerad blomdoft.
Signaturens kalligrafi: Många av Lhéraud-etiketterna, inklusive begränsade upplagor, behåller en retroinspirerad design som återspeglar de gamla manuell skriftmästarens handlag i forna tider, en visuell hyllning till familjens historiska minne.