2015 Château Haut Saint Georges - Saint-Émilion - 12 Flaskor (0,75L)

12 flaskor av Château Haut-Saint-Georges 2015 i Saint-Georges Saint-Émilion.

År 1995 köpte Frederic Van Der Kelen, som då ledde det belgiska bryggeriet Haacht, en institution grundad av hans farfar 1898, Château Haut Saint Georges. Sedan dess, år 2025, är det hans son Baudouin Van Der Kelen som leder den familjekoncern vars egendom denna egendom tillhör.

På Haut-Saint-Georges vingård ger lera, kalksten, grus, järnhaltiga sediment och Saint-Georges lerjord en vin med ännu tydligare karaktär än grannvinerna i Saint-Émilion. Vinrankorna kommer från de svarta druvsorterna (merlot, cabernet sauvignon och babernet franc) som planterats i områdets sydvända sluttningar och som i genomsnitt är cirka trettio år gamla.

Under skörden plockas och sorteras druvorna för hand, därefter jäser och lagras i demi-muids för att ge ett sammetslent vin, färgen är enbläck, och doften är kraftig: aromer av svarta frukter och mogna frukter med trätoner.

Se mina övriga försäljningar på Catawiki.