2021 Melini, La Selvanella - Chianti Classico Riserva - 6 Flaskor (0,75L)

Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva—producerad av denna stora toskanska egendom—is a Sangiovese of historic significance, having been the first Chianti Classico labeled as the expression of a single vineyard. Första gången producerad med 1969-årgången, ‘La Selvanella’-cru:n står som ett bevis på den förutseende anda som alltid har definierat Melinis vinmakarfilosofi. Omfattande 50 hektar i området Radda in Chianti, vingården är resultatet av en massal selektion av Sangiovese-stockar ursprungligen planterade på 1960-talet.

Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva är producerad av 100% Sangiovese-druvor odlade i en enskild vingård belägen på cirka 400 meters höjd över havet. Vinstockarna har sina rötter i jordarter bestående av alberese (kalksten-marl), galestro (skiftilera) och kalkhaltig marl, med utmärkt sydvästlig exponering. Efter skörden överförs druvorna till vineriet och placeras i rostfria ståltankar, där alkoholisk jäsning pågår i kontakt med skalorna i cirka tre veckor. När jäsningen är avslutad förs vinet till franska ekfat för en 30 månader långt lagringsförlopp, följt av tappning och en ytterligare vila på minst ett år på flaska.

I glaset avslöjar Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva en rubinröd färg med subtila granatfärgade nyanser. Doftprofilen är en komplex mosaik som bjuder på fascinerande toner av hallon och mogen plommon, skogsbly, balsamiska örter, rostad mandel, läder och söta kryddor som kanel och vanilj. Komplex och elegant i smaken, där full värme balanseras av utmärkt friskhet och smakfullhet, vilket leder till en fyllig, långvarig avslutning med fruktiga och kryddiga nyanser som speglar nosen.