Rytz (née Dick) - La Bonne Cuisinière Bourgeoise - 1857
Startbud
€ 1
Lägg till i dina favoriter för att få ett meddelande när auktionen startar.
Catawikis köparskydd
Din betalning är säker hos oss tills du får ditt objekt.Se detaljer
Trustpilot 4.4 | 139338 omdömen
Betygsatt utmärkt på Trustpilot.
Beskrivning från säljaren
Sällsynt fjärde upplaga, reviderad och mycket utökad, av en av de mest betydelsefulla historiska receptböckerna om schweizisk kök, skriven av Lina Rytz (född Dick) och publicerad för första gången i Bern 1847.
Denna handbok utgör en milstolpe i schweizisk gastronomisk litteratur och kännetecknas av en exakt och trogen beskrivning av traditionella schweiziska regionala rätter (särskilt området Bern och den romandiska Schweiz).
Volymen inkluderar berömda och ovanliga rätter (som den berömda Torta al vino), särskilda tekniker som matlagning med 'chaufferette', konserver som är ovanliga (inlagda rädisor i vinäger, kanderade nötter för att komplettera nötköttet) och produktion av traditionella charkuterier.
Lina Rytz, La bonne cuisinière bourgeoise ou Instruction à préparer de la meilleure manière les mets usités soit dans la vie ordinaire soit pour les occasions de fêtes... Quatrième edition..., Berne, C. Roetzer, 1857.
PP.: XVIII, 410. KOMPLETT.
Exemplar med i översiktligt ganska gott skick, med fläckar och spridda mörkare missfärgningar. Sedvanliga tecken på användning och tid.
Legatura coeva in cartonato marmorizzato rigido, saknar rygg och är något sliten men fortfarande solid. Saknas främre vit pärmblad.
Till insidan av den bakre försättsbladet har ett gammalt handskrivet recept limmats.
Säljarens berättelse
Jag är alltid intresserad av att köpa enskilda verk och/eller hela bibliotek för att hjälpa mina bibliofiler-kunder att berika sina samlingar med sällsynta och värdefulla verk.
Översatt av Google ÖversättSällsynt fjärde upplaga, reviderad och mycket utökad, av en av de mest betydelsefulla historiska receptböckerna om schweizisk kök, skriven av Lina Rytz (född Dick) och publicerad för första gången i Bern 1847.
Denna handbok utgör en milstolpe i schweizisk gastronomisk litteratur och kännetecknas av en exakt och trogen beskrivning av traditionella schweiziska regionala rätter (särskilt området Bern och den romandiska Schweiz).
Volymen inkluderar berömda och ovanliga rätter (som den berömda Torta al vino), särskilda tekniker som matlagning med 'chaufferette', konserver som är ovanliga (inlagda rädisor i vinäger, kanderade nötter för att komplettera nötköttet) och produktion av traditionella charkuterier.
Lina Rytz, La bonne cuisinière bourgeoise ou Instruction à préparer de la meilleure manière les mets usités soit dans la vie ordinaire soit pour les occasions de fêtes... Quatrième edition..., Berne, C. Roetzer, 1857.
PP.: XVIII, 410. KOMPLETT.
Exemplar med i översiktligt ganska gott skick, med fläckar och spridda mörkare missfärgningar. Sedvanliga tecken på användning och tid.
Legatura coeva in cartonato marmorizzato rigido, saknar rygg och är något sliten men fortfarande solid. Saknas främre vit pärmblad.
Till insidan av den bakre försättsbladet har ett gammalt handskrivet recept limmats.
Säljarens berättelse
Jag är alltid intresserad av att köpa enskilda verk och/eller hela bibliotek för att hjälpa mina bibliofiler-kunder att berika sina samlingar med sällsynta och värdefulla verk.
Översatt av Google ÖversättUppgifter
Antal böcker
1
Ämne
Matlagning, mat och dryck
Boktitel
La Bonne Cuisinière Bourgeoise
Författare/ Illustratör
Rytz (née Dick)
Skick
Rimligt
Publiceringsår på det äldsta objektet
1857
Höjd
19 cm
Utgåva
Annan utgåva
Bredd
12 cm
Språk
Franska
Originalspråk
Ja
Bokförlag
C. Roetzer; Berne
Bindning
Inbunden
Antal sidor
428
Såldes av
