Dalva - 10 Years Old Dry White - Buteljerad år 2025 - Douro - 6 Flaskor (0,75L)

VAR vänlig notera: Detta är en återkommande auktion. De segelsnummer du ser på fotona kan skilja sig från de på din flaska.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Dry White Port 6 x 0.75L

År 1933, när han precis anlände från Brasilien, slog Clemente da Silva till med sin livslånga dröm och skapade ett utmärkt vinhus som skulle leda honom till globalisering av verksamheten: C. da Silva – resultatet av förkortningen av hans namn. Ett år senare registrerade han varumärket Dalva, vilket kommer från förkortningen “da Silva”. Med ett enkelt och mycket portugisiskt ljud var framgången lätt att uppnå på olika marknader.
Letar man efter en verksamhet där kapitalet från hans företag i Brasilien kunde placeras, drar den unge entreprenören nytta av det nära samarbetet med företaget Corrêa Ribeiro e Filhos, grundat 1862 och ägt av hans fru familj, för att bygga upp sina ursprungliga lager och ta de första stegen i affären, där Vintage Ports från 1896, 1912 eller 1920 är kända.
Genom att kombinera århundraden av kunskap och tekniker med ny teknologi och innovation är Dalvas portfölj unik och distinkt, och presenterar ett enastående utbud av Colheita Port-viner, inklusive unika och begränsade upplagor, de klassiska Vintage Port-vinerna och ett exklusivt sortiment av vita portviner, vilket kulminerar i den åldrade och dammdat Vita guld- och torra vita kollektionen.

VINMÄSTARE: José Manuel Sousa Soares.

PRISER/REKOMMENDATIONER
87 Poäng, Wine Enthusiast
16,5 Poäng, Vinhos Grandes Escolhas

VINSORTER: Traditionella från Douro, såsom Touriga Nacional, Touriga Franca och Sousão.

VINIFIKATION
Vinifierat på traditionellt sätt som inkluderar tillsats av vinbrännvin från vinet för att avbryta jäsningen, vilket lämnar vinet med ungefär 50 gram socker. Denna 10-åriga torra vita portvin framställd av ett urval av viner av hög kvalitet, från olika år och lagrade i fat, har en gyllene färg och avslöjar profilen hos ett 10-årigt vin i doft- och smaknöten.

SMAKNOTER
Lysande gyllene i färgen avslöjar denna torra vita ett markerat doftintryck av valnötter och rostat mandel, inbäddat i nyanser av mynta, vilket ger en överraskande livlighet. Mjuk och fräsch i gommen, överraskar den med en elegant eftersmak och en balanserad sötma.

SERVERING
Perfekt med medelför starka ostar, saltiga ”vol-au-vent” eller desserter (glass och olika bakverk). Servera vid en temperatur mellan 12°C och 14°C. Drick med måtta.