2022 Cà Dei Frati “ Ronchedone “ - Lombardiet - 6 Flaskor (0,75L)

Ronchedone från Ca’ dei Frati är ett rött vin som produceras av denna historiska vingård vid Gardasjön, känd redan 1782, vilket ett dokument som nämner “ett hus med vinkällare kallat platsen för bröderna” bekräftar. I ett område starkt vittdrivanande som ursprung för druvor får man även stora röda viner, varav Ronchedone är en värdig representant. Redan från början hade familjen Dal Cero, som promenerade på dessa mjuka moränprägade kullar i Desenzano del Garda, känslan av att marken och mikroklimatet var lämpade för att uppnå extraordinära viner. Och därav den magiska formeln förklaras: terroir, sekellång tradition, respekt för miljön och passion innesluten i dessa viner. Grundläggande ingredienser för att ge upphov till starkt personlig uttryck, precis som detta Ronchedone.

Ronchedone-röda vinet uppnås genom en blandning av röda druvor som växer i ler- och kalkrika jordar med inslag av silt och sand. Det föds ur noggrann skörd, och endast de frukter som är mest hälsosamma förs till vinkällan, där vinifieringen startas i ståltankar. Under alkoholfermenteringen förlängs macerationen i kontakt med skalen för att extrahera alla aromer och nyttiga ämnen för vinet. Mjölksyraberedning sker i barriquer innan nedkylnings- eller uppmogningsprocessen.

Ca’ dei Frati Ronchedone visar sig visuellt i en intensiv rubinröd färg. Doftbilden målas upp av intensiva frukttoner som savior, skogsbär och sylt blandat med kryddiga och rostade kaffebränningsnoter samt cacao, med balsamiska nyanser i avslutningen. Smaken visar en stadig, kraftfull, ren och salt konstruktion, med en härlig friskhet i avslutet, typisk för marken Benacense där druvan har sitt ursprung. Avslutet är långt och ihållande, med fruktiga återkall och balsamiska puffar. Ett vin som sällan glöms bort, djupt och intensivt, brett och rikt, som når hjärtat direkt. En känsla för kropp och själ!