2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flaskor (0,75L)

1 flaska i originalförpackning/coffret

En ikonisk, subtil och komplex champagne.

Egendomen är uppkallad efter den berömda munken Pierre Pérignon—källarmästare vid klostret Hautvillers år 1668—Dom Pérignon Champagne förkroppsligar ett rikt arv och en orubblig strävan efter perfektion. Denna visionära munk tillskrivs ofta upptäckten av *Méthode Champenoise* (traditionell metod), ett avgörande ögonblick i champagnens historia. Dom Pérignon förblir engagerad i kvalitet och ständig innovation, ett arv som upprätthålls av nuvarande Chef de Cave Vincent Chaperon, som tog över mantel 2019. Mästarens filosofi—fokuserad på att uttrycka karaktären hos specifika årgångar—återspeglar ambitionen att skapa det "bästa vinet i världen", ett mål som fastställdes när Dom Pierre Pérignon utsågs till källarmästare vid klostret Hautvillers. En ikonisk cuvée som hyllas för sin excellens av de finaste kännare, varje Dom Pérignon Vintage fångar den rena, autentiska uttrycket av ett specifikt årgång i Champagne.

2017 präglades av historisk hetta och perioder av extremt väder. Våren bjöd på frostande, följt av en varm, torr sommar. Senaugust regn skapade påfrestningar från *Botrytis*. Dessa kontrasterande förhållanden gav Chardonnay med stor mognad, medan den sällsynta Pinot Noir visade en anmärkningsvärd balans mellan mognad och friskhet. Denna årgång utgör en radikal gest, som avslutar trettio års kreativt utforskande ledd av Richard Geoffroy.

Vinifikation och lagring

Dom Pérignon Vintage 2017 är resultatet av en långsam metamorfos som utvecklats över närmare nio år. Vinframställningen följer noggrant principerna i *Méthode Champenoise*, med ett absolut engagemang för att troget uttrycka årgången. Förlängd lagring i källare gör att champagnen utvecklar sin exceptionella komplexitet och aromatiska djup. Druvsorter

Denna enastående champagne tillverkas av en blend av Pinot Noir och Chardonnay.