Lhéraud - Edition Limitée N°3 Cognac Petite Champagne VSOP - 70 cl - 2 flaskor

2x Lheraud cognac
Detta destillat är en Cognac av utmärkt kvalitet klassificerad som V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), producerad av ett av regionens mest respekterade och traditionella hus: Lhéraud. Det är en begränsad upplaga som enbart härrör från cruet Petite Champagne, ett av de mest pittoreska och prestigefyllda områdena i hela beteckningen.
Visuellt: Här har den en varmt amberfärgad och lysande färg, med intensiva gyllene reflexer som vittnar om lång och skicklig lagring i ekfatslag.
Aromatisk: Doften uppvisar en fin och aristokratisk bukett. De första tonerna avslöjar inslag av torkad frukt ( aprikos, fikon) och kandicerad apelsinskal, som snabbt ger plats åt blomtoner av jasmin, antydan till vanilj, rostad hasselnöt och delikata söta kryddor.
Smak: I munnen kännetecknas den av en extraordinär harmoni. Anslaget är mjukt men djupt, med en silkeslen struktur som fyller gommen. Eftersmaken är ihållande, ren och elegant, och lämnar en eftersmak av ädla träslag, kakao och en lätt mineralisk ton som är typisk för terroiren.
Informationer som står på etiketten
Etiketten innehåller alla nämnare av förädling och de juridiska detaljer som definierar flaskans exklusivitet:
Tillverkare: Cognac Lhéraud, historisk signatur som garanterar familjedrift och hantverksnära destillering.
Denominerning: Appellation Cognac Petite Champagne Contrôlée, certifiering som garanterar ursprunget till 100% av druvorna från den prestigiösa Petite Champagne cru, känd för finheten i sina destillat.
Åldring: V.S.O.P., klassificering som enligt lagen kräver minst fyra års åldring av den yngsta destillatsen i fatt, även om Lhéraud är känt för att förlänga mognaden långt över lagstadgade minimikrav.
Exklusivitet: Édition Limitée (Begränsad upplaga), indikation på en produktion numrerad eller utvald för små partier.
Tillverkarens säte: 16120 Angeac-Charente, den historiska adressen till huset i Charente-distriktet.
Nummmer 3: Specifik referens till lot, valet av fat eller serien av begränsad upplaga.
Serveringstemperatur
Cognac Lhéraud V.S.O.P. ska serveras strikt rumstempererat, helst mellan 18°C och 21°C.
Det rekommenderas att undvika användning av uppvärmningsringar eller lågor, eftersom överdriven och plötslig värme får alkoholen att avdunsta och överpryda distinktionen och de blomsteraromerna från Petite Champagne. Det bästa sättet att värma upp destillatet är att hålla glaset i handen och låta det bli ljummet.
Hur man dricker och passar till gastronomi
Hur man dricker
Rent: Ska avnjutas långsamt i ett tulpanformat degustationsglas, perfekt för att koncentrera aromerna utan att sprida dem, eller i det klassiska balloon-glaset. Det rekommenderas att låta det vila i glaset några minuter så att syresättningen avtäcker all aromatisk komplexitet.
Matmatchningar
Foie Gras: Det bästa territoriella parningen. Destillatet renar munnen från den fetma som foie gras av anka eller gås har.
Ost: Utmärkt med franska ostar med blåmögel, t.ex. Roquefort, eller hårdlagrade ostar som Comté 24 eller 36 månader, vilka återspeglar distillatet fruktiga och rostade noter.
Choklad och bakverk: Håller sig utmärkt till mörk choklad (70% eller mer), valnötskakor, kaffedesserter eller tarte tatin med äpple och kanel.
Cigar: För cigarälskare passar denna fina V.S.O.P. utmärkt med medelfylliga cigarrer, vilket skapar ett perfekt meditativt ögonblick.
Kuriositeter om Cellar och Produkt
Relationen till tiden vid Lasdoux: Familjen Lhéraud destillerar och odlar viner sedan 1680, men det är i den lilla byn Lasdoux (i Angeac-Charente) som huset har etablerat sitt pulserande hjärta. Deras Cognacs är världsberömda för sin traditionella stil: till skillnad från stora industriella märken används nästan aldrig karamell eller socker för att ändra färg eller smak i destillatet, utan tiden gör arbetet i de fuktiga vinkällarna.
hemligheten med Petite Champagne: Marken i Petite Champagne kännetecknas av underjordisk krit- och gipsig jord mycket djup. Denna särskilda terroir tvingar vinrötterna att sjunka djupt för att hitta näring, vilket ger druvorna en idealisk syra och finhet för att producera destillat av mycket lång lagring, med en raffinerad blomstrande ton.
Signaturen i kalligrafi: Många av Lhéraud-etiketterna, inklusive begränsade upplagor, behåller en retroinspirerad design som återspeglar handskrivna anteckningar av destillerarnas mästare från tidigare tider, en visuell hyllning till familjens historiska minne.