Dalva - 10 years old Tawny - Porto - 6 Flaskor (0,75L)

VÄNLIGEN OBS: Detta är en återkommande auktion. Sernummer som du ser på bilderna kan skilja sig från de som finns på din flaska.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Tawny Port 6 x 0.75L

År 1933, när han just anlände från Brasilien, uppfyllde Clemente da Silva sin livslånga dröm och skapade ett utmärkt vinhus som skulle leda till globalisering av hans verksamhet: C. da Silva – en förkortning av hans namn. Ett år senare registrerade han varumärket Dalva, vilket kommer från förkortningen “da Silva”. Med ett enkelt och mycket portugisiskt ljud var framgången lätt att uppnå på olika marknader.
Söker man en aktivitet där man kan placera kapitalet från sin verksamhet i Brasilien, tar den unge entreprenören tillvara på det nära samarbetet med företaget Corrêa Ribeiro e Filhos, grundat 1862 och ägt av hans frus familj, för att bygga upp sina initiala lager och ta sina första steg i affären, där Vintage Ports från 1896, 1912 eller 1920 är berömda.
Genom att kombinera århundraden av kunskap och tekniker med ny teknologi och innovation är Dalvas portfölj unik och distinkt, och presenterar ett oöverträffat utbud av Colheita-portviner, som inkluderar unika och begränsade upplagor, de klassiska Vintage Port-vinerna och ett exklusivt sortiment av Vita Port-viner, som kulminerar i den åldrade och datumbestämda Golden White och Dry White-samlingen.

VINMÄSTARE: José Manuel Sousa Soares.

PRISER/REKOMMENDATIONER
95 Poäng, Guldmedalj, International Wine Challenge
90 Poäng, Wine Enthusiast
88 Poäng, Decanter World Wine Awards
17,5 Poäng, Vinum Magazine
16,5 Poäng, Vinhos Grandes Escolhas

VINSORTER: Traditionella från Douro, såsom Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz & Touriga Franca.

VINIFIERING
Fermenteringsprocessen avbryts vid optimal tidpunkt, i enlighet med den traditionella metoden för produktion av Portvin, vilket innefattar stopp av fermenteringen genom tillsats av brandy av vinbas. Detta 10-åriga Tawny Port-vin härrör från batcher av olika överlägsna kvalitetsviner, lagrade i fack under olika perioder, och ger upphov till ett vin med tegelröd färg, utvecklade aromer och en smakprofil för ett vin på 10 år.

SMAKNOTER
Vinet har en intensiv tawny-färg, näsan avslöjar en bukett typisk för träåldring med toner av torkad frukt, honung och kryddor. Slät och harmonisk i gommen, är det ett mycket balanserat vin där den mjuka frukten uttrycker sig tillsammans med en silkeslen och inbjudande textur.

SERVERING
Det passar utmärkt till desserter med ägg eller nöt, såsom mandeltart eller hårdost med medelfyllig smak. Servera vid en temperatur mellan 12°C och 16°C. Konsumera med måtta.