2010 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flaska (0,75 l)

Dom Pérignon Vintage 2010 – beskrivning och värde

Dom Pérignon Vintage 2010 är en årgångschampagne tillverkad uteslutande av druvor från skörden 2010, främst Chardonnay och Pinot Noir. Alkoholhalten är ungefär 12,5% vol och den säljs efter en lång lagring på jästen.

Organoleptiska egenskaper
Färg: ljus gyllene, med lätt gröna nyanser.
Bubblor: mycket fina, eleganta och ihållande.
Doft: citrusfrukter, vita blommor, mogen och tropisk frukt, med inslag av persika, aprikos, ananas, brödskorpa, bakverk, söta kryddor och mineraltoner.
Smak: intensiv men raffinerad, med god fräschör, krämig struktur och en tydlig sälta och mineralisk komponent.
Eftersmak: lång, precis och något kryddig.

Årgången 2010 var klimatmässigt utmanande, framför allt på grund av augustiregn och risken för botrytis. Det starka urvalet av druvor har dock producerat en champagne som anses vara komplex, energisk och med god evolutionspotential. Värderingarna uppgivna av Millésima ligger, beroende på kritiker, på cirka 92 till 98 poäng.