Knivslida - Japan - 2010-2020

Gott omgång av fyra vintage japanska köksknivar, varje kniv med sin egen karaktär och form. Knivarna kommer från Japan och flera exemplar bär original japanska märkesstämplar och inskriptioner på bladet. Pettymetet är märkt ”SUPER 100 – Stainless Steel – Japan”.

Omgången består av en nakiri med en total längd på 27 cm, en bunka på 26 cm, ett petty-mesh på 19 cm och en santokumö on 28 cm. En mångsidig kombination för bland annat skivning och hackning av grönsaker, kött, fisk och finare ingredienser.

Knivarna har olika traditionella trähandtag och socklerade-handtag och befinner sig i begagnat vintage skick. Bladen visar normala användningsspår, smårepor och lokala missfärgningar/patina, i enlighet med deras ålder och användning. De ursprungliga japanska stämplarna och tecken är fortfarande tydligt synliga på flera knivar.

Ett attraktivt och varierat lot för entusiaster av japanska köksknivar, vintage köksredskap eller samlare av traditionella japanska knivar. Säljs som ett komplett fyrstyckigt lot.