2022 Domaine Thillardon "Chassignol" - Chénas - 3 Flaskor (0,75L)

Domaine Thillardon – Chénas Chassignol 2022

Ett remarkabelt och mycket eftertraktat uttryck av Chénas från Domaine Thillardon, en av de främsta egendomarna i den moderna Beaujolais-rörelsen. Grundad av Paul-Henri Thillardon 2008 har domaine snabbt byggt upp ett exceptionellt rykte för rena, terroirdrivna Gamay-viner med minimal intervention.

Paul-Henri Thillardon anlände till Chénas vid endast 22 års ålder och påverkades starkt av ledande naturliga vinmakare som Jean-Louis Dutraive och Yvon Métras. Hans bröder Charles och Jean-Baptiste, och senare hans syster Aude, anslöt till domaine, vilket gjorde det till ett verkligt familjeprojekt. Idag odlar egendomen cirka 12 hektar över Chénas, Moulin-à-Vent och Beaujolais. Vingårdarna sköts ekologiskt och enligt biodynamiska principer, med hästar som används för harvning och ett starkt fokus på biologisk mångfald.

Chassignol är en av domänens viktigaste och mest kännetecknande cuvéér. Vingårdarna ligger direkt runt familjens vineri i byn Chassignol, på branta sluttningar där mekanisk odling är omöjlig. Lottet innehåller exceptionellt gamla vinrankor, med några planteringar som är cirka 80–100 år gamla. Jorden domineras av uråldrig granit blandad med kvarts, vilket ger vinet dess karakteristiska kombination av finess, mineralitet och struktur.

Vingårdarna sköts nästan uteslutande för hand. Druvorna skördas för hand och förs till källaren med stor varsamhet. Thillardons vinmakningsfilosofi är avsiktligt icke-inblandande: spontan jäsning med inhemska jästsvampar, skonsam extraktion och lång maceration låter Gamay och dess granitterroir lysa igenom. Beroende på vintaget mognar vinet i betong, fibertankar eller äldre ekbehållare, med betoningen stadigt på renhet snarare än ekpåverkan.

2022 års vintage är ett särskilt attraktivt uttryck av Chassignol. Vinet uppvisar en elegant och uttrycksfull näsa av mogna röda bär, vild hallon, körsbär och violer, kompletterat av subtila kryddiga och mineraliska noter. På gommen är det märkligt rent och raffinerat, som förenar saftiga frukter med livlig syra, silkeslena tanniner och en tydlig mineralisk karaktär. Trots sin delikatesse finns det imponerande djup och struktur under ytan, vilket gör detta till ett allvarligt och åldringsvärt Beaujolais.

2022 har fått ett utmärkt 92/100 av Vinous, den inflytelserika vintidskriften grundad av Antonio Galloni. Smaknoten beskriver vinet som harmoniskt och balanserat, med röda fruktaromer och kryddiga dofter.

Jancis Robinson har också inkluderat Chassignol 2022 i sin smakning av Beaujolais, där recensent Matthew Hayes smakade vinet i juli 2024 och lyfte det bland gårdens främsta viner. Det numeriska betyget visas inte offentligt i den öppna versionen av recensionen.

Producent: Domaine Thillardon
Årgång: 2022
Appellation: Chénas AOC
Cuvée: Chassignol
Region: Beaujolais, Frankrike
Druvsort: 100% Gamay
Vingårdsvin Ange: Upp till cirka 80–100 år
Jord: Uråldrig granit med kvarts
Vingårdsskötsel: Ekologisk och biodynamisk
Skörd: Handplockad
Jäsning: Inhemska jästsvampar / spontan jäsning
Vinframställning: Minimal intervention, mild extraktion
Alkohol: 12,5%
Professionell poäng: 92/100 – Vinous
Drickfönster: 2025–2035+
Format: 75 cl
Tillstånd: Perfekt. Förvarad professionellt under temperaturkontrollerade förhållanden