Lhéraud - Edition Limitée N°3 Cognac Petite Champagne VSOP - 70 cl - 2 flaskor

2x Lheraud cognac
Detta destillat är en cognac av elitklass klassificerad som V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), tillverkad av ett av de mest respekterade och traditionella husen i regionen: Lhéraud. Detta är en limiterad upplaga som endast kommer från cruet Petite Champagne, ett av de mest framstående och prestigefulla områdena i hela denominationen.
Visuellt: Den har en varm och ljus bärnstensfärg med djupa gyllene reflexer som vittnar om den långa och kunniga lagringen i ekfat.
Doft: Näsan möts av en fin och aristokratisk bukett. De första tonerna avslöjar inslag av torkad frukt (aprikos, fikon) och kanderad apelsinskal, som snabbt lämnar plats åt blommiga nyanser av jasmin, antydningar av vanilj, rostad hasselnöt och delikata söta kryddor.
Smak: I munnen kännetecknas den av en extraordinär harmoni. Anfallet är mjukt men djupt, med en silkeslen struktur som fyller gommen. Eftersmaken är ihållande, ren och elegant, och lämnar en nostalgia av ädelträ, kakao samt en lätt mineralisk ton som är typisk för terroiren.
Information i etiketten
Etiketten innehåller alla framstående omnämnanden och juridiska detaljer som definierar denna flaskas exklusivitet:
Producent: Cognac Lhéraud, ett historiskt signum som garanterar en familjeledd och hantverksmässig distillationsmetod.
Ursprungsbeteckning: Appellation Cognac Petite Champagne Contrôlée, certifiering som garanterar ursprunget av druvorna till 100% från det prestigefulla cruet Petite Champagne, känt för sin elegans i destillatet.
Åldrande: V.S.O.P., klassificering enligt lag som kräver ett minimum av 4 års åldrande för den yngsta destillationen i fat, även om Lhéraud är känt för att förlänga mognadsprocessen väl över lagenliga krav.
Exklusivitet: Édition Limitée (Begränsad upplaga), indikation på en producerad sats i numrerad eller selekterad mindre batch.
Producentens säte: 16120 Angeac-Charente, det historiska sammanträffandet av huset i Charente-departementet.
Nummer 3: Specifik referens till batchen, fatval eller serien för den begränsade upplagan.
Serveringstemperatur
Cognac Lhéraud V.S.O.P. serveras strikt vid rumstemperatur, helst mellan 18°C och 21°C.
Det rekommenderas att undvika uppvärmning med glassvarmar eller lågor, eftersom överdriven och snabb värme skulle få alkoholen att avdunsta och överrösta nyanserna och de blomsteraktiga dofterna från Petite Champagne. Det bästa sättet att låta destillatet tempereras är att värma glaset i handflatan.
Hur man njuter det och passar det till gastronomi
Hur man njuter det
Rent: Nydas långsamt i ett tulpanformat degustationsglas, perfekt för att koncentrera aromerna utan att förlora dem, eller i det klassiska balloon-glaset. Det är tillrådligt att låta det vila kvar i glaset några minuter så att syresättningen avslöjar destillatets fulla aromatiska komplexitet.
Gastronomiska parningar
Foie Gras: Den ideala regionala kombinationen. Strukturen och friskheten i cognacen rengör munnen från fettet i gås- ellerankdarslever.
- osten: Utmärkt med franska ostar med blåmögel som Roquefort eller hårdlagrade ostar som Comté 24 eller 36 månader, vilka förstärker nöt- och rostas-noterna i destillatet.
Choklad och bakverk: Passar underbart med mörk choklad (70% eller mer), valnötskakor, kaffedesserter eller tarte Tatin med äpplen och kanel.
Cigar: För cigarrettälskare, tillskillnad av dess finesse kompletterar denna V.S.O.P. fantastiskt medium-styrka cigarrer, och skapar en perfekt meditativ stund.
Kuriosa om källaren och produkten
Band till tiden i Lasdoux: Familjen Lhéraud destillerar och odlar vin sedan 1680, men det är i den lilla byn Lasdoux (i Angeac-Charente kommun) som huset har sin pulsåder. Deras cognacer är berömda världen över för sin traditionella stil: i motsats till de stora industriella märkena används nästan aldrig karamell eller socker för att förändra färg eller smak, utan tiden får arbeta i de fuktiga källarna.
Hemligheten bakom Petite Champagne: Marken i Petite Champagne kännetecknas av en mycket djup gips- och kalkstensbädd. Denna särskilda terroir tvingar vinrötterna att gå djupt ner för att hitta näring, vilket ger druvorna en idealisk syra och elegans för att producera destillat ämnade för mycket långsam åldring, med en fin och raffinerad blomsterdoft.
Signaturens kalligrafi: Många av Lhérauds etiketter, inklusive limiterade upplagor, behåller ett retroinspirerat design som återspeglar manualskrifter från destillerarnas förflutna, en visuell hyllning till familjens historiska minne."