2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flaskor (0,75L)

Bertani Amarone Classico innehåller tidens charm och har förmågan att berätta historien om hela området Valpolicella, en gång en pärla inom vinvärlden i Italien och i världen. En uttryck för tradition som är nyare, men samtidigt blivit en symbol för detta fascinerande hörn av Italien, ett vin som krävt decennier av förfining och upptäckter för att nå den kvalitetsprofil som det har idag. Det är en av de mest uppskattade och berömda tolkningarna av hela dess ursprungsvinodling och en av de största uttrycken i hela den världsomspännande vinvärlden. Elegans, mjukhet och omfång ligger på en mycket hög nivå för att garantera ett oumbetligt och oförglömligt sippar som når de djupaste strängarna i själen. Myt, legend och enastående från kristallklar talang!

Bertani Amarone uppnås genom ett mycket noggrant och detaljerat arbete, resultatet av en lång tradition som förts vidare från generation till generation. Allt börjar i vingården, med ett omsorgsfullt urval av druvor från Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar, vilkas jordar är marno-kalkrika och där den klassiska Guyot-eltningen används. Druvorna, Corvina och Rondinella, får torka under lång tid, ungefär 120 dagar, helt naturligt i vingårdarnas fruktträdgårdar. Därefter får de jäsa, mitt i vintern, i extremt långsamt tempo, vilket garanterar en lång mognad som leder till en balans som ger verkligt förvånande livslängd, även över årtionden! Därefter följer en långsam jäsning i cement som pågår i 50 dagar, varav 20 dagar maceration på skalen, och en rund period av cirka sex år på Slavonisk ek i fat, följt av stabilisering i flaska i ytterligare 12 månader.

L’Amarone Classico Bertani berättar en historia som är fylld av passion, tradition och kärlek till sin egen mark. Den kommer ner i glaset med en mörkröd granatfärg som är djup och ogenomskinlig, med nyanser av orange. Doften är intensiv och komplex där karakteristiska noter av plommon, körsbär och marasca blandas med torkad frukt, lakrits och kryddor. En balsamisk dimma avslutar en doft som är mycket bred och rik. I smaken är den mjuk och förförisk, varm och mäktig, fyllig och långvarig, utrustad med ett sött tannin och en balsamisk friskhet som gör att den fortsätter att utvecklas under lång tid och kan utmärka sig när den fått vila i flaskan några år. Valpolicellas emblem.