2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flaskor (0,75L)

Ca' Bianca's Barolo DOCG är ett vin som representerar en av de mest ädla och prestigefyllda uttrycken av Nebbiolo-druvan, odlad i de piemontesiska Langhe. Känd som «kungen bland vinerna» och «vinet av kungar», är Ca' Biancas Barolo ett exempel på hur tradition, terroir och skicklig vinframställning kan förenas för att skapa ett vin med exceptionell komplexitet och hållbarhet.

Visuellt uppvisar detta Barolo en intensiv granatfärgad nyans, med orange nyanser som utvecklas med lagring. Doften bjuder på en rik och komplex bukett, med noter av mogen röd frukt, såsom körsbär och plommon, berikade av nyanser av vissnade blommor, tobak, kryddor och ett litet spår av våt jord, typiskt för Nebbiolo.

På gommen avslöjar Barolon från Ca' Bianca en kraftfull men elegant struktur. Tanninerna är robusta men raffinerade, och den väl integrerade syrligheten ger friskhet och balans åt vinet. Rika frukt- och kryddsmaker blandas med inslag av läder, choklad och en mineralisk ton, vilket kulminerar i en lång, ihållande eftersmak.

Detta Barolo är idealiskt för att följa intensiva och strukturerade rätter, såsom braiserat kött, grytor, grillat rött kött och mogna ostar. Det är också ett utmärkt vin för meditation; det utvecklas vackert över tid och avslöjar nya nyanser med åldern.