Dalva - 10 Years Old Dry White - Buteljerad år 2025 - Douro - 6 Flaskor (0,75L)

Vänligen notera: Detta är en återkommande auktion.

Sealsnummer du ser på bilderna kan skilja sig från de som finns på dina flaskor.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Dry White Port 6 x 0.75L

I 1933, nyligen anländ från Brasilien, insåg Clemente da Silva sin livslånga dröm, att skapa ett utmärkt vinhus som skulle leda honom till globalisering av hans verksamhet: C. da Silva – resultatet av förkortningen av hans namn. Ett år senare registrerade han märket Dalva, vilket kommer från sammandragningen “da Silva”. Med ett enkelt och mycket portugisiskt ljud, var framgången lätt att uppnå på olika marknader.

Letar du efter en aktivitet där han kunde investera kapitalet från sin verksamhet i Brasilien, tar den unge entreprenören nytta av det nära samarbetet med företaget Corrêa Ribeiro e Filhos, grundat 1862 och ägt av hans fru familj, för att bygga upp sina initiala lager och ta sina första steg i affären, där Vintage Port-viner från 1896, 1912 eller 1920 var kända.

Genom att kombinera århundraden gamla kunskaper och tekniker med ny teknik och innovation är Dalvas sortiment unikt och distinkt, och presenterar ett enastående erbjudande av Colheita Port-viner, vilket inkluderar unika och begränsade upplagor, de klassiska Vintage Port-vinerna, och ett exklusivt sortiment av vita Port-viner, som kulminerar i den åldrade och åldersbestämda Golden White och Dry White-kollektionen.

VINMÄSTARE: José Manuel Sousa Soares.

PRISER/REKOMMENDATIONER
87 poäng, Wine Enthusiast
16,5 poäng, Vinhos Grandes Escolhas

VINSORTER: Traditionella från Douro, såsom Touriga Nacional, Touriga Franca och Sousão.

VINIFIKATION
Vinifierat på ett traditionellt sätt som inkluderar tillsats av brandy av vinursprung för att avbryta jäsningen, vilket lämnar vinet med omkring 50 gram socker. Denna 10-åriga torra vita Port-vin gjord av en selektion av högkvalitativa viner, från olika år och lagrade i fack, har en gyllene färg och avslöjar profilen av ett 10-årigt vin vid smakprov.

SMAKNOTER
Ljus gyllene i färgen avslöjar denna torra vita en tydlig doft av valnötter och rostade mandlar, lindad i nyanser av mynta, och erbjuder en överraskande livlighet. Mjuk och frisk på gommen, överraskar den med en elegant eftersmak och balanserad sötma.

SERVERING
Utmärkt tillsammans med medelstarka ostar, salta “vol-au-vent” eller desserter (glass och olika bakverk). Servera vid en temperatur mellan 12°C och 14°C. Konsumera med måtta.