Dalva - 10 years old Tawny - Porto - 6 Flaskor (0,75L)

Vänligen notera: Detta är en återkommande auktion. Se de så kallade nummer som ni ser på fotona och som kan skilja sig från de som finns på era flaskor.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Tawny Port 6 x 0.75L

År 1933, precis anländ från Brasilien, uppfyllde Clemente da Silva sin livslånga dröm och skapade ett utmärkt vinhouse som skulle leda honom till globalisering av hans verksamhet: C. da Silva – resultatet av förkortningen av hans namn. Ett år senare registrerade han märket Dalva, som härrör från förkortningen “da Silva”. Med ett enkelt och mycket portugisiskt klingande namn var framgången lätt att uppnå på olika marknader.

När han söker en aktivitet där han kan investera kapitalet från sin verksamhet i Brasilien, utnyttjar den unge entreprenören det nära samarbetet med företaget Corrêa Ribeiro e Filhos, grundat 1862 och ägt av hans frus familj, för att bygga upp sina initiala lager och ta sina första steg i verksamheten, där Vintage Ports från 1896, 1912 eller 1920 är kända.

Genom att kombinera århundraden av kunskap och tekniker med ny teknologi och innovation är Dalvas portfölj unik och distinkt, och presenting a unparalleled erbjudande av Colheita Port-viner, som inkluderar unika och begränsade upplagor, de klassiska Vintage Port-vinerna och ett exklusivt sortiment av White Port-viner, med en slutlig samling av åldrad och datummärkt Golden White och Dry White.

VINMÄSTARE: José Manuel Sousa Soares.

PRISER/REKOMMENDATIONER
95 Poäng, Guldmedalj, International Wine Challenge
90 Poäng, Wine Enthusiast
88 Poäng, Decanter World Wine Awards
17.5 Poäng, Vinum Magazine
16.5 Poäng, Vinhos Grandes Escolhas

VINSORTER: Traditionella från Douro, såsom Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz & Touriga Franca.

VINIFICERING
Jäsningsprocessen avbryts vid rätt tidpunkt, i enlighet med den traditionella metoden för att producera Portvin, vilken inkluderar stopp av jäsningen genom tillsats av druvbrännvin av vinets ursprung. Detta 10 Year Old Tawny Port-vin härstammar från satser av olika viner av överlägsen kvalitet, lagrade i ekfat under varierande perioder, vilket ger upphov till ett vin med en tawny-färg, med utvecklade aromer och en smakprofil som ett 10-årigt vin.

SMAKNOTER
Vin med intensiv tawny-färg, näsan avslöjar en bukett typisk för den rökslagna träslaget med toner av torkad frukt, honung och kryddor. Mjuk och harmonisk i gommen, det är ett mycket balanserat vin, där den mjuka frukten uttrycker sig tillsammans med en silkeslen och inbjudande textur.

SERVERING
Det passar perfekt till ägg- eller nötterbaserade desserter, som mandeltart eller till medelstarka ostar. Servera vid en temperatur mellan 12°C och 16°C. Drick med måtta.