Komasa Jyozo - Hojicha, Komikan, Ichigo. - 50 cl - 3 flaskor

Komasa Gin är en premium japansk hantverksgin tillverkad av Komasa Jyozo-destilleriet i Kagoshima. Grundat 1883 har företaget byggt över 130 års expertis inom tillverkning av shochu innan de lanserade sin innovativa gin-serie år 2018. Den viktigaste egenskapen hos Komasa Gin är dess bas av ris-shochu (istället för den vanliga neutrala spannmålsbaserade spriten), i kombination med en metod där varje botanisk ingrediens infusioneras och destilleras separat innan slutlig blandning.

Huvudvarianter och smaker
Varumärket utmärker sig genom att skapa minimalistiska uttryck som fokuserar på specifika ingredienser från japansk jordbrukstradition:
Sakurajima Komikan: varumärkets mest kända version. Den använder Komikan, känd som världens minsta mandarin (cirka 4 cm i diameter), odlad i de vulkaniska jordarna från den aktiva Sakurajima-vulkanen. Den ger en mycket citrusig, fräsch, fruktig och mjuk profil.
Hojicha: Detta uttryck lyfter fram klassiskt japanskt rostat grönt te (Hojicha) från Kagoshima-regionen. Rostningsprocessen tar bort teets traditionella bitterhet, vilket resulterar i en gin med varma, aromatiska toner som påminner om rostat kaffe och choklad.
Ichigo: En version som fokuserar på smaken av mogna lokala jordgubbar skördade i Hioki-regionen. Den är komplext balanserad med örter som basilika, rosmarin och koriander.
Matcha: En variant ägnad det berömda, rika japanska grönt te-pulvret, som ger en långvarig och sammetslen finish.

Tekniska egenskaper
ABV (Alkoholprocent): Vanligtvis tappas på 40 % eller 45 % ABV, beroende på batch och marknad.
Volym: Vanligtvis säljs i 500 ml (50 cl) flaskor med en minimalistisk design.
Serveringsförslag: På grund av dess mjuka och mycket aromatiska profil passar den utmärkt i en klassisk Gin & Tonic (garnerad med en skiva citrus eller basilika), neat on the rocks, eller blandad med varmt vatten för te-versionerna.