San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaskor

Mezcal San Cosme är ett hantverksmezcal från Oaxaca, inspirerad av San Cosme, medicushelig skyddspatron för läkare, förknippad med mirakel och fornhispanisk mystik där agave användes medicinskt. Grundat 2010 av Gernot Allnoch och vännerna Erik Lozano och José Julián Carrera, söker att visa upp ett modernt Mexico som bryter klyschor, med liten produktion i Santiago Matatlán, ”mezcalets världshovudstad”. Tillverkad av 100% espadín-agave (Agave angustifolia Haw) 7–9 år gammalt, ekologiskt och handplockat; kokt i stenugnar, malet med en tahona dragen av mulor, jäst i träbaserade tunnor och destillerad två gånger i koppar alambics för en djup och hållbar rökig karaktär.

Mezcal San Cosme Joven: Ung mezcal utan lagring, kristallklar och glansig med fylligt kropp. Doft: Distinkt röktighet med kokt agave, karamell, trä, jord, marina mineraler och fruktiga citrusnyanser. Smak: Sval och sammetslen, oljig, med komplexa smaker av rökt agave, läder, jord, örter och kryddor som kanel, kryddnejlika och cayenne; sötma av råsocker och mandel. Eftersmak: Het, varm, lång och välbalanserad rökthet. Perfekt ren som den är med gusanosalva och apelsin, eller i cocktails som margarita på mezcal.

Varumärket har samlat framstående utmärkelser: Guld i San Francisco World Spirits Competition (2018); Silver i International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Brons i Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 poäng Falstaff (2024); tidigare silver- och bronsmedaljer i SFWSC. Dessa erkännanden framhäver dess hantverk, hållbarhet, rök-fruktbalans och premiumnivå, och positionerar det som en exportreferens till Europa, idealiskt för nybörjare och i cocktails.

#cocktail #thebestbars #mezcal #mezcaleria