2022 Domaine Thillardon "Chassignol" - Chénas - 3 Flaskor (0,75L)

Domaine Thillardon – Chénas Chassignol 2022

En enastående och mycket eftertraktad uttryck av Chénas från Domaine Thillardon, en av de ledande vingårdarna inom den moderna Beaujolais-rörelsen. Grundat av Paul-Henri Thillardon 2008 har domaine snabbt etablerat ett enastående rykte för rena, terroir-drivna Gamay-viner med minimal intervention.

Paul-Henri Thillardon anlände till Chénas vid bara 22 års ålder och påverkades starkt av ledande naturliga vinmakare som Jean-Louis Dutraive och Yvon Métras. Hans bröder Charles och Jean-Baptiste, och senare hans syster Aude, anslöt sig till domaine, vilket gjorde det till ett verkligt familjeprojekt. Idag odlar egendomen cirka 12 hektar över Chénas, Moulin-à-Vent och Beaujolais. Vinodlingarna drivs ekologiskt och enligt biodynamiska principer, med hästar som används till harvning och ett starkt fokus på biologisk mångfald.

Chassignol är en av domaine:s viktigaste och mest distinktionslösa cuvéer. Vinodlingarna ligger direkt runt familjens vinkällare i byn Chassignol, på branta sluttningar där mekanisk odling är omöjlig. Parcelen innehåller exceptionellt gamla vinstockar, där vissa planteringarna är upp till cirka 80–100 år gamla. Jordmånen domineras av uråldrig granit spridd med kvarts, vilket ger vinet den karakteristiska kombinationen av finess, minerality och struktur.

Vingården drivs med i praktiken nästan helt manuell arbetsmetod. Druvorna handskördas och förs till källaren med stor omsorg. Thillardons vinmakarfilosofi är målmedvetet icke-interventionistisk: spontan jäsning med inhemska jästtyper, försiktig extraktion och lång maceration låter karaktären hos Gamay och dess granit-terroir komma fram. Beroende på årgång lagras vinet i betong-, fibriktankar eller äldre ekfat, med betoningen starkt på renhet snarare än ekens inverkan.

Årgången 2022 är en särskilt tilltalande uttryck av Chassignol. Vinet uppvisar en elegant och uttrycksfull doft av mogna röda bär, vildhallon, körsbär och violer, kompletterad av subtila kryddiga och mineraliska noter. På smaken är det märkbart rent och förfinat, där saftig frukt möter livlig syra, silkeslena tanniner och en distinkt mineralisk karaktär. Trots sin ömtålighet finns det imponerande djup och struktur under ytan, vilket gör detta till ett allvarligt och åldersvärd Beaujolais.

2022-årgången har fått ett utmärkt 92/100 av Vinous, den inflytelserika vintidskriften grundad av Antonio Galloni. Smaknotan beskriver vinet som harmoniskt och balanserat, med dofter av röda frukter och kryddor.

Jancis Robinson har också inkluderat Chassignol 2022 i sin Beaujolais-genomgång, där recensenten Matthew Hayes smaka vinet i juli 2024 och lyfter det bland gårdens främsta viner. Det numeriska betyget visas inte offentligt i den öppna versionen av recensionen.

Producent: Domaine Thillardon
Årgång: 2022
AOC: Chénas
Cuvée: Chassignol
Region: Beaujolais, Frankrike
druva: 100% Gamay
Vinstockens ålder: upp till cirka 80–100 år
Jordmån: Uråldrig granit med kvarts
Vinifikation: Ekologisk och biodynamisk
Skörd: Handplockad
Jäsning: Inhemska jästtyper / spontan jäsning
Vinproduktion: Minimal intervention, vårdad extraktion
Alkohol: 12,5%
Professionellt betyg: 92/100 – Vinous
Serveringsfönster: 2025–2035+
Format: 75 cl
Tilstånd: Perfekt. Förvarad professionellt under temperaturkontrollerade förhållanden