2019 Dalva - Late Bottled Vintage Port - Douro - 6 Flaskor (0,75L)

C. da Silva, 2019 Dalva Late Bottled Vintage Port 6 x 0,75 L
6 flaskor
Portvin

VINMAKARE: José Manuel Sousa Soares

PRISER/REKOMMENDATIONER
92 Poäng, Decanter World Wine Awards (2013 års årgång)
90 Poäng, International Wine Challenge (2013 års årgång)
17 Poäng, Vinho Grandes Escolhas (2013 års årgång)

VINVARIETETER: Traditionella druvor från Douro-regionen.

VINIFIERING
Dessa viner tillverkas av ett noggrant urval av druvor med hög tannin- och färginnehåll. För att extrahera dessa komponenter ur druvorna utsätts de för intensiv maceration under de första 48 timmarna, följt av jäsning vid kontrollerad temperatur, som slutligen avbryts genom tillsats av vinbaserad sprit. Då det kommer från ett enskilt år, är denna Late Bottled Vintage buteljerad på sjätte året efter skörd.

DOFT- OCH SMAKNOTER
Djup rubinröd färg, med tydliga röda nyanser. På nosen framträder toner av mogna svarta bär, elegant förenade med nyanser av kakao. Vid smak avslöjar den mjuka tanniner, utmärkt struktur, vilket ger en lång och ihållande eftersmak.

SERVERING
Perfekt som följeslagare till ett brett urval av ostar, chokladbaserade desserter eller mer kryddiga kötträtter. Den bör serveras vid 16–18 °C.

HISTORIK
År 1933, när han just kommit från Brasilien, insåg Clemente da Silva sin livslånga dröm och skapade ett utmärkt vinhus som skulle leda honom till världens marknader: C. da Silva – vilket kommer från förkortningen av hans namn. Ett år senare registrerade han varumärket Dalva, som kommer av sammandragningen av “da Silva”. Med en enkel och mycket portugisisk klang var framgången lätt att uppnå på olika marknader.
I jakt på en verksamhet där han kunde investera kapitalet från sin verksamhet i Brasilien, drar den unge entreprenören nytta av det nära samarbetet med företaget Corrêa Ribeiro e Filhos, grundat 1862 och ägt av hans fru familj, för att bygga upp sina första lager och ta de första stegen i verksamheten, där Vintage Ports från 1896, 1912 eller 1920 blev berömda.
Genom att förena århundraden av kunskap och tekniker med ny teknik och innovation är Dalvas portfölj unik och distinkt, och erbjuder ett oöverträffat utbud av Colheita Portviner, som inkluderar unika och begränsade upplagor, de klassiska Vintage Port-vinerna samt ett exklusivt sortiment av Vita Portviner, med särskild fokus på åldrade och datumställda Gyllene Vita och Torra Vita kollektioner.

VARNING: Detta är en återkommande auktion. Förseglingens nummer du ser på bilderna kan skilja sig från det/den som finns på din flaska.