San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaskor

Mezcal San Cosme är ett hantverksmezcal från Oaxaca, inspirerad av San Cosme, medicinhelgonet som förknippas med helande mirakel och fornhispanisk mystik där agaven användes som läkemedel. Grundat 2010 av Gernot Allnoch och vännerna Erik Lozano och José Julián Carrera, söker det visa upp ett modernt Mexiko som bryter stereotyper, med liten produktion i Santiago Matatlán, ”mezcalens världshägn” (capital mundial del mezcal). Framställd av 100 % espadín-agave (Agave angustifolia Haw) 7–9 år gammal, ekologisk och handskördad; kokt i stenugnar, mortlad med tahona dragen av mulor, jäst i träbad och destillerad två gånger i koppar alambics för en djup och hållbar rökig karaktär.

Mezcal San Cosme Joven: Ung mezcal utan fatlagring, kristallklar och lysande med bra kropp. Doft: Distinkt rökighet med kokt agave, karamell, trä, jord, marina mineraler och fruktiga citrusnyanser. Smak: Silkeslen, oljig, med komplexa smaker av rökigt agave, läder, jord, örter och kryddor som kanel, kryddnejlika och cayenne; sötma från brunt socker och mandel. Eftersmak: Kryddig, varm, lång och välbalanserad rökighet. Utmärkt pur med gusano-salt och apelsin, eller i cocktails som mezcalmargarita.

Varumärket har samlat framstående utmärkelser: Guld i San Francisco World Spirits Competition (2018); Silver i International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Brons i Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 poäng Falstaff (2024); silver- och bronsmedaljer i SFWSC tidigare. Dessa erkännanden framhäver dess hantverk, hållbarhet, balans mellan rökigt och fruktigt samt premiumkvalitet, ochpositionerar det som en referens som exporteras till Europa, idealiskt för nybörjare och cocktails.

#cocktail #thebestbars #mezcal #mezcaleria