Knivslida - Japan - 1960-1970

Vacker uppsättning av två vintage japanska köksknivar, bestående av en nakiri och en deba.
Båda knivarna har ett autentiskt, sliten uttryck och är försedd med japanska tecken/märken.
Kombinationen av traditionella trähandtag och det karaktärsfulla stålet gör detta till ett attraktivt set för både användning och samling.
Nakiri har en total längd på cirka 31 cm och har det karakteristiska breda, rektangulära bladet.
Denna japanska grönsakskniv är särskilt lämplig för fin- och effektiv skivning och hackning av grönsaker.
Kniven har ett trähandtag med svart ferrule och ett dekorativt märkmärke på handtaget.
Deba har en total längd på cirka 30 cm och har ett robust, brett blad med spetsig spets.
Denna traditionella japanska fiskkniv används främst för att stycka och filéa fisk.
Trähandtaget har en mässingsfärgad ferrule och japanska märken.
Båda knivarna är skarpa och befinner sig i begagnat vintage skick.
På bladen syns tydliga tecken på ålder och användning, inklusive patina, missfärgningar och lokal oxidation, i enlighet med deras ålder och autentiska karaktär.
Ett vackert set för älskare av traditionell japansk köksutrustning och vintage knivar.