2006 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flaska (0,75 l)

Det omedelbara intrycket är mildheten hos den rena, luftiga, ljusa buketten. En blomster- och fruktig pastellton vecklar sedan ut sig och mörknar snabbt till kandiserad frukt, mogen hö och rostade nyanser, tillsammans med antydningar av lakrits.
På gommen:
Vinets opulens – behärskad och saftig, rund i sitt innersta – visar sig i munnen. Lösningen glider ut och sträcker sig, och vinet blir mer komplext och kantigt, silkeslent snarare än krämigt. Hela upplevelsen smälter så småningom samman till en utsökt bitterhet med en salt smak av havet.