Laherte Frères Ultradition Extra-Brut - Champagne Extra-Brut - 3 Flaskor (0,75L)

3x Laherte Frères Ultradition Extra Brut

Denominazione
Champagne AOC Extra Brut

Produttore
Champagne Laherte Frères

Zona di produzione
Champagne, Francia. Druvorna kommer från flera byar i Vallée de la Marne, i Coteaux Sud d’Épernay och i Côte des Blancs.

Vitviner

* 60% Pinot Meunier
* 30% Chardonnay
* 10% Pinot Noir
Med en betydande andel av reserve-viner från tidigare årgångar, lagrade i trä för att öka komplexitet och stilistisk kontinuitet.

Vinifiering och mognad
Manuell skörd av fullt mogna druvor, traditionell pressning och jäsning i tankar, foudres och fat. Mjölksyramogningsjäsningen sker endast delvis. Vinet lagras på fina jästfällningar och därefter i flaska enligt den klassiska champagnemetoden.

Serveringstemperatur
Servera mycket svalt i breda Champagne-glas för att främja aromhämtning och vinets komplexitet.

Sensorisk analys

Syn
Ljust strågul med gyllene nyanser. Fint, kontinuerligt och särskilt elegant perlage.

Doft
Intensiv och raffinerad bukett med inslag av knaprig äpple, päron, mogna citrusfrukter och vita blommor. Förekommer senare toner av brioche, brödkant, torkad frukt, lätta rostade nyanser och en markerad mineralisk komponent.

Smak
Torr, dynamisk och harmonisk. Inledningen är frisk och livlig, understödd av ett krämigt bubblor och en behaglig mineralisk spänst. Den fruktiga tonen integreras med citrusaromer och lätt kryddiga nyanser, leder till en lång, salt och precis finish.

Matparning
Perfekt som aperitif på hög nivå, passar utmärkt till ostron, havskräftor i råa och lättkryddade varianter, skaldjur, fisktartar, sushi och sashimi. Även utmärkt till carpaccio, delikat fågel och gastronomiska rätter med svamp eller vårgrönsaker.

Etikettdetaljer
Etiketten speglar den sobert eleganta stilen hos Laherte Frères. Grafiken favoriserar visuell renhet och tradition och framhäver cuvée-namnet “Ultradition”, ett uttryck för husets produktionsfilosofi: att lyfta fram de historiska druvsorterna i Champagne genom komplexa viner, respekt för terroir och den familjära identiteten.

Specifikationer för Champagne

* Denomintion: Champagne Extra Brut
* Ursprung: Champagne, Frankrike
* Typ: Champagne assemblage
* Metod: Den klassiska champenoise-metoden
* Alkoholhalt: 12,5% vol.
* Storlek: 750 ml
* Stil: fräsch, mineralisk, gastronomisk
* Potentiell utveckling: utmärkt lagringspotential i flera år efter dégorgement.

Sammanfattning
Ett av de mest representativa “grower” Champagner från den nya generationen i Vallée de la Marne: komplext men omedelbart, kapabelt att förena precision, friskhet och djup med ett utmärkt pris-prestanda-förhållande.

#artofaperitivo_july26