Olivier Baret

Auktion av premium-viner

Sex flaskor Château BRIANTE 2021 vinifierade av huset MOMMESSIN från Clos de Tart, monopol i Bourgogne. 

Det är huset Mommessin som driver de 98 hektar vingårdar i detta slott med gotisk karaktär och vars källare, belägna mitt i vinfälten söder om Mont Brouilly, daterar sig från 1600-talet. 
Des caves dotées de belles rangées de foudres qui permettent d'élever les vins en préservant le fruit, mais aussi d'apporter une grande harmonie dans la texture en bouche. 
Detta särskilt övertygande 2021-årgång som utvecklar blomsterdoft av viol och syren. 
I gommen är smaken fyllig, och en fin balans uppträder förstärkt av en mineralisk nyans som breder ut sig fram till slutet.

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6 bouteilles de Château BRIANTE 2021 vinifié par la maison MOMMESSIN du Clos de Tart monopole en Bourgogne. 

C'est la maison Mommessin qui exploite les 98 ha de vignes de ce château au cachet gothique et dont les caves, campées au milieu des vignes au sud du mont Brouilly, datent du XVIIes. 
Des caves dotées de belles rangées de foudres qui permettent d'élever les vins en préservant le fruit, mais aussi d'apporter une grande harmonie dans la texture en bouche. 
C'est le cas de ce 2021 particulièrement convaincant, qui développe des arômes floraux de violette et de lilas. 
Au palais, l'attaque est riche, puis un bel équilibre rehaussé d'une pointe minérale se déploie jusqu'en finale.

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2021 Chateau de Briante - Brouilly - 6 Flaskor (0,75L)

Utvalt av Olivier Baret

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