Dalva - 10 Years Old Dry White - Buteljerad år 2025 - Douro - 6 Flaskor (0,75L)

Vänligen observera: Detta är en återkommande auktion. Försegelsens nummer du ser på bilderna kan skilja sig från de som finns på dina flaskor.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Dry White Port 6 x 0.75L

I 1933, precis anländ från Brasilien, uppfyllde Clemente da Silva sin livslånga dröm: att skapa ett utmärkt vinhus som skulle leda till globalisering av hans verksamhet – C. da Silva – ett resultat av förkortningen av hans namn. Ett år senare registrerade han varumärket Dalva, vilket kommer från sammandragningen “da Silva”. Med ett enkelt och mycket portugisiskt ljud var framgången lätt att uppnå på olika marknader.

Söker en aktivitet där kapitalet från hans verksamhet i Brasilien kan investeras tar den unge entreprenören nytta av det nära samarbetet med företaget Corrêa Ribeiro e Filhos, grundat 1862 och ägt av hans fru familj, för att bygga upp sina initiala lager och ge de första stegen i verksamheten, med Vintage Ports från 1896, 1912 eller 1920 som är berömda.

Genom att kombinera århundraden av kunskap och tekniker med ny teknik och innovation är Dalvas portfölj unik och distinkt, och presenterar ett oöverträffat utbud av Colheita Port-viner, som inkluderar unika och begränsade upplagor, de klassiska Vintage Port-vinerna och ett exklusivt sortiment av Vitt Portvin, som kulminerar i den åldrade och daterade Gyllene Vitt och Torr Vitt-kollektionen.

VINMÄSTARE: José Manuel Sousa Soares.

PRISER/REKOMMENDATIONER
87 poäng, Wine Enthusiast
16,5 poäng, Vinhos Grandes Escolhas

VINVARIANTER: Traditionella från Douro, som Touriga Nacional, Touriga Franca och Sousão.

VINIFIERING
Vinifierat på traditionellt sätt som inkluderar tillsats av ving-brand av vin ursprung för att avbryta jäsningen, vilket lämnar vinet med ungefär 50 gram socker. Detta 10-åriga torrvita Portvin gjort av ett urval av viner av hög kvalitet, från olika år och lagrade i fat, har en gyllene färg och avslöjar profilen av ett 10-årigt vin vid smakprov.

TASTINGNOTER
Ljusst gyllene i färgen avslöjar detta Torrvita en markerad doft av valnötter och rostad mandel, inlindat i nyanser av mynta och ger en förvånande livlighet. Mjuk och frisk i smaken, den överraskar med en elegant eftersmak och en balanserad sötma.

SERVERING
Perfekt till medelstarka ostar, smakrika "vol-au-vent" eller desserter (glass och olika bakverk). Servera vid en temperatur mellan 12°C och 14°C. Drick med måtta.