Fonseca - 20 years old Tawny - Porto - 2 Flaskor (0,75L)

Fonseca 20 Year Old Tawny Port 2 x 0.75L
Portvin
2 Flaskor

VINMESTARE: David Guimaraens.

PRIS/REKOMMENDATIONER
94 Poäng, Wine Spectator
94 Poäng, Wine Enthusiast
93 Poäng, Decanter
93 Poäng, Revista Adega
93 Poäng, Tom Cannavan’s
93 Poäng, Decanter World Wine Awards
92 Poäng, Robert Parker
92 Poäng, Falstaff
90 Poäng, Gismondi on Wine
18 Poäng, Vinum Magazine

VINSORTER: Traditionell från Douro-regionen.

VINIFIKATION
Fonseca 20 Year Old görs av utvalda röda Portviner från de bästa vingårdarna i Cima Corgo och Douro Superior. Vinet lagras i små ekfat, vanligtvis omkring 630 liter, där det finns en relativt liten volym vin i förhållande till kärlets yta, vilket innebär att kontakten med träet är proportionellt större.
När det mörknar i fat så förlorar Tawny Port den djupa röda 'rubin' färgen från ungdom och antar den förföriska bärnaste färgtonen som kallas 'tawny'. Samtidigt blir vinet allt mjukare och mer välbalanserat, med fylligare och mer komplext aromatik. Tjugofyrs års lagring har gett detta vin en underbart överdådig nötaktig och kryddig smak.

SMAKNOTER
Fonseca 20 Year Old Tawny är djupt bärnstensfärgat med rostiga nyanser. Dess utsökta bukett är en komplex förening av mogna, plommiga frukter, varma kryddtoner av kanel och smörkola samt subtila ektoner.

SERVERING
Fonseca 20 Year Old är ett utsökt dessertvin och passar bra till smaker av fikon, mandlar och karamell. Det är ett utmärkt komplement till en crème brûlée eller en tallrik vilda jordgubbar. Det kan också avnjutas som det är, i slutet av måltiden, med valnötter eller torkad frukt. Vinet mår bra av att serveras lätt kylt, mellan 12°C och 16°C. De särskilda egenskaperna hos detta vin gör att det kan avnjutas under en längre tid efter att flaskan har öppnats, utan att förlora sin friskhet och livfullhet. Optimal dricktid efter öppning är två till tre månader.

HISTORIA
Sedan 1815 produceras de bästa och mest ikoniska portvinerna
Fonseca är det enda Port-värdshuset med fyra viner som fått 100 poäng. Kanske mer än någon annan Portproducent har Fonseca byggt upp en lojal gemenskap av Port-entusiaster som värderar dess särprägel och den omisskännliga karaktären hos dess viner.
Från den legendariska 1840, Fonsecas första Vintage Port-release, till de utmärkta deklarerade årgångarna under det senaste decenniet, har huset producerat en följd av mycket hyllade viner även i historiens mörkaste stunder.
James Suckling skriver i sin auktoritativa bok om Vintage Port följande: 'Vintage Port-vinerna från Fonseca är kanske de mest konsekvent utmärkta av dem alla. De har inte bara en slimmad köttighet och en kraftfull rikedom när de är unga, utan behåller den ungdomligheten i decennier.'
Denna konsekvens kommer inte bara från kontinuiteten i familjemedverkan och kunskapen och skickligheten som förts vidare från en generation till nästa, utan också från en nära koppling till vingården. Firmans tre egendomar Cruzeiro, Panascal och Santo António är hjärtat i Fonsecas Vintage Ports särskilda karaktär.
Fonsecas respekt för vingården och det unika miljön i Douro-dalen uttrycks i firmans ledarskap inom området hållbart och ekologiskt druv odling. Det var det första huset som erbjöd en Port helt tillverkad av ekologiskt producerade druvor.

VAR SNABB: Detta är en återkommande auktion. Sekolevtalet/SEAL-nummer som du ser på bilderna kan skilja sig från det/dem som finns på din/dina flaskor.