1960 Château Phelan Ségur - Saint-Estèphe - 2 Flaskor (0,75L)

Château Phélan Ségur 1960

Historien bakom slottet går tillbaka till början av 1800-talet då Bernard O'Phelan, en irländsk köpare baserad i Bordeaux, förvärvade två egendomar: Clos de Gamarey (förvärvad 1805) och egendomen Ségur de Cabanac (förvärvad 1810) vilket skulle ge Château Phélan Ségur. År 1985 köptes det av Xavier Gardinier från Delon-familjen och förvaltades av honom med sina tre söner Thierry, Stéphane och Laurent. Slutligen, sedan 2018, är ägarna Philippe Van de Vyvere och hans son Pierre.

Vinodlingen vid Château Phélan Ségur sträcker sig över den östra delen av Saint-Estèphe och har 70 hektar vinfält planterade på jordmånen bestående av grus täckt av lerig sand och en kalkstensgrund. 44 hektar parkar, skogar och dammar kompletterar egendomens areal och utgör en trevlig livsmiljö för biologisk mångfald.

Slottet lägger särskild vikt vid sina åkrar, i jakten på största finess och elegans. Förutom det stora vinet producerar han också två andraviner, båda under Saint-Estèphe-appellationen: Frank Phélan och Croix Bonis, vilka kommer från olika plotter som huvudsakligen är planterade med cabernet-sauvignon.

Läs Journal-artikeln om Château Phélan Ségur

Om vintaget

De 70 hektaren vinfält vid Château Phélan Ségur har producerat fantastiska viner sedan början av 1800-talet. Vinodlingarna på egendomen är miljövänliga, med hög planthöjd. Vinrankorna är i genomsnitt 35 år gamla. Blandningen består till stor del av cabernet sauvignon, varvid merlot tillförs, och beroende på årgången en touch av cabernet franc och petit verdot i senare årgångar.

Skörden är manuell och vintillverkningen följer Bordeaux-traditionen, bland annat en förefermentationell maceration. Detta vin lagras i 50% nya tunnor i 18 månader.

Vid smakningen har Château Phélan Ségur-vinet en purpurfärgad, rubinröd färg och munnen utvecklar aromer av svarta vinbär och björnbär förenade med blommiga anteckningar. På gommen är vinet fylligt och saftigt, det har ett gott lagringspotential. Matcha det med en kunglig hare eller till exempel en liten linsrätt.