2001 Quinta de Ventozelo - Vintage Port - Buteljerad år 2003 - Douro - 2 Flaskor (0,75L)

2001 Quinta de Ventozelo Vintage Port 2 x 0.75L
2 Bottles
Port Wine

VINER VARIETETER: Gamla vinfält.
VINIFIKATION
Druvor skördas för hand med mycket noggrann urval. Efter handskördningen inspekterades och avskilde druvorna noggrant. En intensiv maceration genomfördes under de första 48 timmarna för att extrahera allt gott ur skalen, följt av jäsning i temperaturkontrollerade kvarnar. Detta avbröts med tillägg av cognac vid exakt rätt ögonblick, följt av en åldringsprocess under noggranna förhållanden av minimal oxidation i 2 år.

SMAKNOTER
Visar inte rikedom eller komplexitet hos sina yngre motsvarigheter, men denna Ventozelo-insats är fortfarande ganska bra. Försumbar blom- och chokladton och ungdomliga druvsmaker antyder ytterligare åldringspotential, men tanninerna är redan mjuka. Bättre att hålla sig till den yngre sidan och dricka den under de närmaste åren.

SERVERING
Vinet bör lagras på en sval, torr och mörk plats utan temperaturvariationer, och flaskan måste förbli i horisontalt läge. Detta vin kan förvaras i flaska under en obegränsad period utan att kvalitetsproprierna skadas. När det öppnats bör det dekanteras och avnjutas inom 2 till 3 dagar. De föreslagna perioderna här är endast vägledning och antyder inte försämring av vinet utan endast en långsam evolution som kan leda till förlust av dess ursprungliga sensoriska egenskaper. Serveringstemperatur 12–14 ºC.

HISTORIA
Quinta de Ventozelo brukades en gång av cisterciensmunkar som bebod regionen under medeltiden.Munkarna förvandlade den lokala jordbruket och började producera portvin. Den första historiska nämningen av Ventozelo daterar till 1288, men omkring 1500, genom uppdrag från Cistercian Monastery of S. Pedro das Águias, kom egendomen i handen på hidalgos av Casa do Poço från Lamego. En av Douro-dalens största och äldsta egendomar har den passerat genom olika händer genom seklerna, var och en formande och förvandlande den till vad den är idag.
År 2014 köptes Quinta de Ventozelo av Granvinhos, den största exportören av portvin i Portugal, som redan hade börjat förädla sina druvor sedan 2011. Granvinhos strävan sedan dess har varit att stärka fastighetens enorma potential. Detta inkluderar inte bara att utveckla rikedom och mångfald i vinerna utan också fokusera på olivolja och vin/naturturism. I sitt totala engagemang med egendomen och dess terroir har huvudfokus varit att betona och bevara dess enkelhet och autenticitet.
Ventozelo-projektet är utformat för att förvandla egendomen till en unik och modellfastighet i regionen utan att tappa sikte på dess historia. Att bekräfta excellensen i dess viner och andra jordbruksprodukter, värna om den naturliga makten i dess livsmiljöer och främja biologisk mångfald – det är nyckelstegen för att säkerställa dess långsiktiga produktions- och miljömässiga hållbarhet. Utmaningen innebär att bekräfta Ventozelo-varumärkets prestige och rykte, undvika det vardagliga och utforska nya vägar. Och det innebär konst. Inte bara konst i bemärkelsen av mästerlig expertis och fräknighet, utan konst förenad med förmågan till vetenskaplig och teknisk innovation – ett samverkande av kunskapsområden som stärker var och ett och förenar tradition med modernitet. Vi vill att Quinta de Ventozelo ska vara en plats som alltmer handlar om att erbjuda unika och minnesvärda sensationer, vare sig det gäller upplevelser av natur, vin, olivolja eller bara reflektion.

VAR SNABB: Detta är ett återkommande auktionsritual. Försegelsens nummer som du ser på bilderna kan skilja sig från det/ de på din/a flaska/flaskor. Observera att för länder utanför Europeiska unionen är eventuella tullavgifter köparens ansvar.