Burmester - 10 years old Tawny - Douro - 6 Flaskor (0,75L)

VENNLIGT_VARAVISNING: Detta är en återkommande auktion. Försegelsens nummer som du ser på fotona kan skilja sig från de som finns på din flaska.

Burmester 10 Years Old Tawny Port 6 x 0.75L
6 Flaskor
Portvin

BESKRIVNING
Burmester har varit känt för sina portviner och DOC Douro-viner under lång tid. Allt började i London 1750, när Henry Burmester anslöt sig till John Nash för att skapa företaget Burmester, Nash & Co. De började exportera portvin från Vila Nova de Gaia till Europa.
Företaget gick i arv från en generation till nästa fram till 1834, då Johann Wilhelm Burmester (J. W. B.), en direkt ättling till grundaren Henry Burmester, anlände till Porto, ovetande om att han skulle inleda en ny berömd familjedynasti. Hans stora beslut visade karaktär och mod. Efter att ha börjat som kontorist i ett skuldsatt företag, blev han dess chef och köpte sedan ut det med alla rättigheter och ansvar.
Tyvärr, 1885, övervanns J. W. Burmester av en våg när han såg den turbulenta tidvågen vid Cadouços-stranden i Foz do Douro. Hans barn tog över verksamheten.
Efter all politisk och ekonomisk instabilitet fortsätter J. W. Burmester och 1992 startar produktionen av DOC Douro-vin och mottogs snabbt väl av marknaden.
Under sina långa år har Burmester gått från den ena framgången till den andra, och bevisat sin karaktär och beslutsamhet. Henry Burmester och John Nash formade varumärkets väg, J. W. Burmester och hans ättlingar befäste dess karaktär och syfte.
Idag är varumärket engagerat i att leverera upplevelser med karaktär i varje ögonblick av livet – personligt såväl som professionellt. Karaktär är det universella principen för varumärket och dess viner. Det är ett åtagande som inspirerar och motiverar Burmester genom dess personlighet.

VINMÄSTARE: Carlos Alves.

PRIS/REKOMENDATIONER
95 poäng, Decanter Magazine
95 poäng, Gold Medal, Decanter World Wine Awards
95 poäng, Gold Medal, International Wine Challenge
93 poäng, Revista de Vinhos
91 poäng, Wine Spectator
91 poäng, Wine Enthusiast
90 poäng, Wine & Spirits Magazine
90 poäng, International Wine & Spirit Competition
90 poäng, Revista Adega
18,5 poäng, Gold Medal, Wines of Portugal Challenge
17,5 poäng, Vinum Magazine
17 poäng, Vinho Grandes Escolhas
Great Gold Medal, World Port Awards
Gold Medal, Mundus Vini
Gold Medal, Concours Mondial de Bruxelles
Gold Medal, Berlin Wine Trophy
Gold Medal, Portugal Wine Trophy

VINVARIETER: Traditionell från Douroregionen.

VINIFIKATION
Handplockade vid optimal tid samlas druvorna, avstjälkas, pressas och omvandlas till vin genom en noggrant macerationsprocess för att extrahera färg, tanniner och aromer, förstärkt av konstant omrörning under jäsningen. Detta sker i fat (lagares) vid en kontrollerad temperatur (mellan 28–30°C) tills rätt söthetsgrad (baumé) uppnås. Därefter tillsätts druvbrännvin för att skapa den slutgiltiga förstärkta vinet. Ett högkvalitativt vin, tillverkat genom att blanda viner från olika skördars för att uppnå det spektrum av sinnesegenskaper som är typiskt för åldrade tawny-portviner. Dessa viner har var och en mognat i ekfat under olika tidsperioder, där den genomsnittliga åldern på alla vinerna i blandningen definierar åldern på etiketten. Den resulterande blandningen uttrycker egenskaperna som tilläggets åldrande i trä ger.

SMAKNOTER
En intensiv gyllene färg, med en bärnstenskant. Komplex nos med dominerande aromer av torkad frukt, mandel och hasselnöt kombinerat med toner av honung och vanilj. Ett förfinat palett med stor smidighet, elegans och intensitet. En rund, fullkroppig vin som utvecklas till en rik och mycket fräsch finish.

SERVERING
Serveras lätt kyld; det är det naturliga valet till förrätter som starka ostar och paté. Dess sammetslena textur och unika aromer passar utmärkt till huvudrätter som innehåller torkad frukt. Oemotståndligt med en starter av foie gras med aubergine och valnötter. Ett utmärkt val för en oändlig rad desserter, såsom kolabrownies, choklad och pistaschpavé, eller crostini med valnötter och chèvre. Vinet bör förvaras svalt och torrt, skyddat från ljus och temperaturväxlingar, och flaskan ska förvaras stående. Med tiden är det naturligt att sediment bildas i botten av en flaska portvin. När den väl har öppnats bör det avnjutas inom 2 till 5 månader. Bästa serveringstemperatur är 14–16°C."}