San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaskor

Mezcal San Cosme är ett hantverksmezcal från Oaxaca, inspirerat av San Cosme, läkarnas skyddshelgon, kopplat till helande mirakel och fornhispanisk mystik där agave användes medicinskt. Grundat 2010 av Gernot Allnoch och vännerna Erik Lozano och José Julián Carrera, strävar det efter att visa ett modernt Mexiko som bryter stereotyper, med liten produktion i Santiago Matatlán, “världens huvudstad för mezcal”. Tillverkat av 100% espadín-agave (Agave angustifolia Haw) 7–9 år gammal, ekologiskt och handplockat; kokt i stenugnar, malen med tahona dragen av mulor, jäsat i träankar och destillerat två gånger i koppar-alambics för en djupt rökig och hållbar karaktär.

Mezcal San Cosme Joven: Joven mezcal som inte lagrats, kristallklar och brillant med fyllig kropp. Doft: Distinkt rökt med kokt agave, karamell, trä, jord, marina mineraler och fruktiga citrusnoter. Smak: Mjuk, sammetslen, oljig, med komplexa smaker av rökt agave, läder, jord, örter och kryddor som kanel, nejlika och Cayenne; sötma av brunt socker och mandel. Eftersmak: Kryddig, varm, lång och balanserat rökig. Perfekt ren med sal de gusano och apelsin, eller i cocktails som mezcal-margarita.

Varumärket har samlat framstående utmärkelser: Guld i San Francisco World Spirits Competition (2018); Silver i International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Brons i Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 poäng Falstaff (2024); silver- och bronsmedaljer i tidigare SFWSC. Dessa erkännanden betonar deras hantverk, hållbarhet, det rökiga–fruktiga balansen och premiumkvalitet, och positionerar dem som en referens exporterad till Europa, perfekt för nybörjare och för cocktails.

#cocktail #thebestbars #mezcal #mezcaleria