2024 Castello della Sala, Cervaro della Sala - Umbrien IGT - 3 Flaskor (0,75L)

Fyllning upp till flaskhalsen, etiketten intakt.

Cervaro della Sala 2023 föds ur en återställd balans i årgången där klimatet har varit följeslagare under varje skede av den vegetativa cykeln med ett stadigt och kontrollerat tempo. Den milda och något nederbördfria vintern följdes av en mer generös vår som återställde vattenreserverna genom att sakta ner knopptillväxten och tillväxten, och främjade en mer harmonisk utveckling av vinträdet. Blomningen, något sen, har öppnat vägen för en sommar säsong som är varm men väl balanserad av betydande temperaturväxlingar mellan dag och natt, förhållanden som är idealiska för en långsam och jämn mognad. Det är just i denna fas som årgångens karaktär definieras: aromatisk precision och strukturell friskhet. Skörden, som inleddes i slutet av augusti med Chardonnay och avslutades i mitten av september med Grechetto, har gett druvor som är perfekt mogna, friska och rika på komplexitet. I glaset framträder ett vitt vin av stor elegans och driv: raffinerat, vertikalt, med en smakspänning som följer varje aromatisk nyans. Ett Cervaro della Sala som tolkar årgången med finess och dynamik, och bekräftar sin förmåga att utvecklas över tid.