2017 Roagna, Pajè - Barbaresco - 1 Flaska (0,75 l)

Familjen Roagna är ett av de mest kända namnen i de redan berömda regionerna Barolo och Barbaresco. Vingården grundades på 1900-talet av Vincenzo och går nu in i sin femte generation under ledning av Luca Roagna. Paje‑gården är familjens hemområde och erbjuder en rik bas av kalkhaltig mergel och kalksten för Nebbiolo-vinstockarna som är 25 till 50 år gamla och som används för att tillverka denna flaska.

Innan Paje kommer ut på marknaden lagras den 5 år i neutrala franska ekfat. Den kännetecknas av sin ljusa, nästan genomskinliga rubinröda färg. I smaken hittar man djupa nyanser av jordgubbe, Kirsch-körsbär, tobaksrök, torkade örter och lakrits. Den är fantastiskt komplex och kommer bara att utvecklas vidare med lite tid i källaren.