2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flaska (0,75 l)

1 flaska i originalförpackningen/coffret

En ikonisk, ömtålig och komplex Champagne. Egendomen Namngiven efter den berömda munken Pierre Pérignon—källarmästare vid klostret Hautvillers 1668—Dom Pérignon Champagne förkroppsligar ett rikt arv och en orubblig strävan efter excellens. Denna visionsrike munk tillskrivs ofta uppfinningen av *metoden champenoise* (den traditionella metoden), ett avgörande ögonblick i Champagnes historia. Dom Pérignon förblir engagerat i kvalitet och ständig innovation, ett arv som upprätthålls av nuvarande Chef de Cave Vincent Chaperon, som tog över ansvaret 2019. Maisonens filosofi—inriktad på att uttrycka karaktären hos specifika årgångar—reflekterar ambitionen att skapa världens bästa vin, ett mål som fastställdes när Dom Pierre Pérignon utsågs till källarmästare vid klostret Hautvillers. En ikonisk cuvée som hyllas för sin utmärkelse av de främsta konnässörerna, fångar varje Dom Pérignon Vintage den rena, autentiska uttrycket av ett särskilt år i Champagne.

2017 präglades av historisk hetta och episoder av extremt väder. Våren bjöd på frost, följt av en varm, torr sommar. Regn i slutet av augusti skapade påfrestningar från *Botrytis*. Dessa motsatta förhållanden gav Chardonnay med stor mognad, medan den sällsynta Pinot Noir visade en anmärkningsvärd balans mellan mognad och friskhet. Denna årgång representerar en radikal gest som avslutar trettio års kreativt utforskande ledd av Richard Geoffroy.

Vinifikation och lagring
Dom Pérignon Vintage 2017 är resultatet av en långsam metamorfos som utvecklats över nästan nio år. Tillverkningsprocessen följer noggrant principerna för *Méthode Champenoise* (metoden champenoise), med ett absolut engagemang för troget uttryck av årgången. Utökad cellarlagring gör att Champagnen utvecklar sin exceptionella komplexitet och aromatiska djup. Druvor Detta exceptionella Champagne är tillverkat av en blandning av Pinot Noir och Chardonnay.