2014 Château Fourcas Borie - Haut-Médoc - 12 Flaskor (0,75L)

12 flaskor Château Fourcas Borie 2014 i Listrac-Médoc, original trälåda.

Château Fourcas-Borie föddes med årgången 2008 efter förvärvet av Château Fourcas-Dumont av Borie-familjen från Saint-Julien.
Till en början uppstod Château Fourcas-Dumont genom sammanslagningen under 1980-talet av Clos de Fourcas och Château Moulin du Bourg, som är bland de äldsta och mest ansedda egendomarna i appellationen.
År 2009 köper Borie-familjen, ägare av Château Ducru-Beaucaillou i Saint-Julien, Château Fourcas-Dumont.
Idealiskt beläget ligger Château Fourcas-Borie på kullarna vid Fourcas och Tris-området i Listrac-Médoc:s A.O.C.
Vingården består till mer än hälften av grusiga små kullar med lerjord. Den andra delen ligger jämnt fördelad på ler-silikat- mark.
Château Fourcas Borie - 2014: Ett vackert vin med dominerande merlot som ger mycket frukt och sötma. Sauvignon bidrar med sin finmaskiga struktur och kryddor till blandningen.
Alkoholhaltiga jäsningar genomförs vid relativt låg temperatur (mellan 26°C och 28°C) för attoptimera vinets fruktighet. Rörningar görs måttligt för att undvika alltför kraftig tanninextraktion och uppnå en behaglig krämighet. Malolaktiska jäsningar av druvsaft och must (pneumatisk pressning) genomförs i ståltankar för att optimera kontrollen. Fat­tillverkningen i Bordeaux-fat (225 l, fransk ek) sker så snart urvalet av blend har gjorts, med 10–20% nytt trä beroende på vintaget.

Se andra försäljningar på Catawiki.