Dalva - 10 Years Old Dry White - Buteljerad år 2025 - Douro - 6 Flaskor (0,75L)

OBS: Detta är en återkommande auktion. Försegelsens nummer som syns på bilderna kan skilja sig från det på din flaska.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Dry White Port 6 x 0,75 L

År 1933, efter att ha kommit från Brasilien, förverkligade Clemente da Silva sin livslånga dröm och grundade ett utmärkt vinhus som skulle leda till globalisering av hans verksamhet: C. da Silva – en förkortning av hans namn. Ett år senare registrerade han märket Dalva, vilket härrör från sammandragningen ”da Silva”. Med ett enkelt och mycket portugisiskt ljud var framgången lätt att uppnå på olika marknader.

På jakt efter en aktivitet där han kunde placera kapitalet från sin verksamhet i Brasilien, utnyttjade den unga entreprenören det nära samarbetet med företaget Corrêa Ribeiro e Filhos, grundat 1862 och ägt av hans fru familj, för att bygga upp sina initiala lager och ta sina första steg i affären, där Vintage Ports från 1896, 1912 eller 1920 är berömda.

Genom att kombinera sekelgamla kunskaper och tekniker med ny teknologi och innovation erbjuder Dalvas portfölj ett unikt och distinkt sortiment med Colheita Port Wines, inklusive unika och begränsade upplagor, de klassiska Vintage Port Wines och ett exklusivt utbud av White Port Wines, som kulminerar i den åldrade och daterade Golden White och Dry White-kollektionen.

WINEMAKER: José Manuel Sousa Soares.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
87 poäng, Wine Enthusiast
16,5 poäng, Vinhos Grandes Escolhas

VINVARIETETER: Traditionella från Douro, såsom Touriga Nacional, Touriga Franca och Sousão.

VINIFIKATION
Vinifierat på ett traditionellt sätt som inkluderar tillsats av vinbrännvin för att avbryta jäsningen, vilket lämnar vinet med omkring 50 gram socker. Denna 10 Years Old Dry White Port produceras av ett urval av högkvalitativa viner från olika årgångar och lagras i tunnor; vinet har en gyllene färg och avslöjar profilsidorna för ett tio år gammalt vin i provningen.

SMAKNOTER
Ljus gyllene färg, denna Dry White avtäcker en markant doft av valnötter och rostad mandel, omslingrad av nyanser av mynta och bjuder på en överraskande livlighet. Mjukt och friskt i smaken, överraskar det med en elegant eftersmak och balanserad sötma.

SERVERING
Utmärkt till medelhavsinspirerade ostar, saltiga ”vol-au-vent” eller desserter (glass och olika bakverk). Servera vid en temperatur mellan 12°C och 14°C. Njut måttligt.