Giusti Giuseppe - Balsamvinäger - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI SEDAN 1605, DEN ÄLDSTA ÄTETAVLAN I ITALIEN.

Sedan 1600-talet vårdar Giusti-familjen sin Balsamvinäger, och för vidare en recept som leder till komplexa smakharmonier och produkter av högsta kvalitet som uppskattas över hela världen.
Ett värdefullt träskrin innehåller fem flaskor om 250 ml av mycket fin BALSAMVINÄGER IGP FRÅN MODENA.

1 FLASKA "EN SILVERMEDALJ" 250 ML.
Charakteriserad av en rik doft och en god och rund balsamik syra, representerar “Silvermedaljen” en mycket aromatisk produkt som med sin intensitet förhöjer smaken i rätterna där den används. Används både rå och tillagning.
Ingredienser: Kokt must av druvor, lagrad vinäger.
Åldring: I franska ekfat från 1900-talet med tillägg av balsamvinäger redan åldrad hämtad från korgar av sekelgamla fat.

1 FLASKA "TVÅ MEDALJER I GULD - KLASIKEN" 250 ML.
Historisk produkt från Giusti-ägtet, “Klassiken” är en balsamvinäger med stor mångsidighet, både för tillagning och direkt rå. Av god densitet och bra syra-sötbalans, kännetecknas den av toner av mogen frukt samt lakrits och svartpeppar.
Ingredienser: Kokt must av druvor, lagrad vinäger.
Åldring: I barriquer, med tillägg av balsamvinäger redan åldrad hämtad från korgar av sekelgamla fat.

1 FLaska "TRE MEDALJER I GULD - RICCARDO GIUSTI" PÅ 250 ML.
Tillägnad förfadern som uppfann receptet i början av 1900-talet, hämtar den från must av mogna och torkade druvor. Doft av hallonmarmelad och röda frukter blandas med honung och vanilj i denna balsamvinäger med stor densitet och sötma, perfekt för att ringa in råvaror i olika rätter, från sött till salt.
Ingredienser: Kokt must av sena torkade druvor; lagrad vinäger.
Åldring: I barriquer, med tillägg av balsamvinäger redan åldrad hämtad från korgar av sekelgamla fat.

1 FLASKA "FYRA MEDALJER I GULD - QUARTER CENTURY" PÅ 250 ML.
Tillkom för att fira Giusti-familiens 400 år, “Fyrtiohundrasent” är en mycket fyllig balsamvinäger, rik på aromer och dofter av mogen frukt följt av inslag av tobak, rostat kaffe och trä som härrör från den långa åldringen.
Ingredienser: Kokt must av druvor, lagrad vinäger.
Åldring: I batterier av gamla småfat som dateras till 1800-1900-tal.
[Väntar – Utdrag av en begränsad mängd endast en gång per år.]

1 FLASKA "FEM MEDALJER I GULD - BAND VIT" PÅ 250 ML.
Stolt över Giusti:s ättiks-konst, Band VIT representerade den personliga gåvan från farbror Giuseppe till nuvarande familjemedlemmar. Av stor kropp och tyngd, kännetecknas den av en tydlig komplexitet och aromatisk rikedom. Bland andra noter: plommon, svarta körsbär och en söt kryddning infundera av de mycket gamla träslagen den varit i, som kvarstår länge efter smakningen.
Ingredienser: Kokt must av druvor, lagrad vinäger.
Åldring: I batterier av gamla småfat som dateras till 1700-1800-talen. Behandling av en begränsad mängd endast en gång per år.