1998 M. Chapoutier, Chante Alouette, Hermitage - Hermitage - 2 Flaskor (0,75L)

Hermitage Chante Alouette Chapoutier 199
La Maison Chapoutier, utan tvekan ett av de mest kända namnen i Rhône-dalen, producerar sina mest prestigefyllda flaskor under beteckningen Hermitage. Gården sträcker sig över nästan 300 hektar vinfält som omvandlats till biodynamik. Det är hittills den största vingården i Frankrike som har antagit detta odlingssätt, och det sedan certifieringen 1999. Chapoutier är ofta den sista att skörda sina vinrankor för att uppnå maximal mognad hos druvorna. Chapoutiers kunnande har även utvidgats till andra vingårdar: Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal men också södra Australien.
Historien om familjen började 1808, men det var verkligen 1879 som dess form började träda fram, när Polydor Chapoutier köpte några hektar vinrankor för att bli vinodlare och négociant. Sedan dess har sju generationer följt varandra, fram till Michel Chapoutier. Nu överlämnar han stafetten till sina barn Mathilde (i handel och kommunikation) och Maxime (i vingårdarna och källaren). Tillsammans förvaltar de familjearvet med viljan att lyfta fram typiciteterna hos de stora terroirerna i Rhone.

Läs artikeln i Journalen om Chapoutier-egendomen

Om cuvén
L'hermitage blanc Chante Alouette från Maison Chapoutier är tillverkad på grundval av druvan Marsanne, i strukturer som ligger under den vita huset med samma namn; druvorna kommer från tre olika parcell: "Le Méal" är en jord med fluvio-glaciala slaer, "Les Murets" består av granitisk sand, och "Chante-Alouette" vilar på loess med ett lermedlagt skikt. Skörden vinifieras till en tredjedel i nya fat och resten i tankar, för att därefter lagras i cirka ett år. Denna vita exklusiva vin utvecklar komplexa och subtila aromer av kottepäron (kålrötter?), ingefära, honung, akkacia med en ton av lind. Till sin munvigorösa rikedom understrykes av en mycket ihållande mandelliknande finish och den kan lagras i flera decennier.
Maison Chapoutier, andelen av de mest kända namnen i Rhône-dalen, producerar sina mest prestigefyllda flaskor under beteckningen Hermitage. Gården sträcker sig över nästan 300 hektar vinfält som har omvandlats till biodynamik. Hittills är det den största vingården i Frankrike som har antagit detta odlingssätt sedan certifieringen 1999. Chapoutier är ofta den sista att skörda sina rankor för att uppnå optimal mognad hos druvorna. Chapoutiers kunnande har också vidareutvecklats till andra vingårdar: Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal men även södra Australien.

Historien om familjen började 1808, men det var verkligen 1879 som dess konturer formades, när Polydor Chapoutier köpte några hektar vinfält för att bli vinodlare och négociant. Sedan dess har sju generationer passerat, fram till Michel Chapoutier. Nu lämnar han över till sina barn Mathilde (i handel och kommunikation) och Maxime (i vingårdarna och källaren). Tillsammans håller de familjearvet vid liv med viljan att lyfta fram typiska kännetecken hos de stora Rhodan-terrroirerna.

Läs artikeln i Journalen om Chapoutier-egendomen

Om cuvén
Den vita Hermitage Chante Alouette från Maison Chapoutier tillverkas av druvsorten Marsanne, på vinrankor som ligger under den vita huset av samma namn; druvorna kommer från tre olika plots: "Le Méal" är en jord av fluvio-glacial-avlagringar, "Les Murets" består av granitisk sandsten, och "Chante-Alouette" vilar på loess med ett lerliljt kalkskikt. Skörden vinifieras till en tredjedel i nya fat och resten i cuver, varefter den lagras i ungefär ett år. Denna enastående vita vin utvecklar komplexa och subtila aromer av fläderkorn, ingefära, honung, acacia med en ton av lind. Med en remarkabel rikedom i munnen, understruken av en mycket ihållande mandelliknande avslut, kan den bevaras i flera decennier."